4种腌萝卜秘制方法(奶奶用了10多年的腌萝卜配方)

奶奶用了10多年的腌萝卜配方,只需这样做,萝卜酸甜爽脆还好吃

一到夏天季节,天气热的时候人们就不爱吃饭,不管是大人孩子吃饭都没啥胃口,平常比较喜欢吃的饭菜,天气一热就觉得没啥食欲,更没有胃口吃下去。这个时候如果家里有开胃下饭的腌制小咸菜,那会立马增强你的食欲。

4种腌萝卜秘制方法(奶奶用了10多年的腌萝卜配方)(1)

在我家,每到夏天来临的时候,都会做一些酸甜爽脆的腌萝卜吃,从小我就喜欢吃奶奶做的腌萝卜,不仅开胃而且还下饭。相信很多人都比较爱吃这种开胃小咸菜,那么接下来小编就将,我家奶奶用了10年多年的腌萝卜配方分享给你,其实做法非常简单,只需要按照以下步骤这样做,腌好的萝卜吃起来酸甜爽脆美味好吃。喜欢的朋友就一起学起来吧,希望我的分享能给你带来收获。

腌萝卜配方所需原料,白萝卜一根,胡萝卜一根。大蒜50克,干辣椒15,生抽30克,香醋25克,白糖30克。

4种腌萝卜秘制方法(奶奶用了10多年的腌萝卜配方)(2)

正宗腌萝卜详细制作流程:

第1步,首先我们从市场上买两根新鲜的萝卜,将买回来的白萝卜跟胡萝卜,用水清洗干净,然后把萝卜改刀切成薄厚均匀的萝卜片备用。最好不要把萝卜皮去掉,带皮腌制出来的萝卜吃起来口感更爽脆。

第2步,把切好的萝卜片放入盆中,加入适量的白糖腌制半个小时。萝卜片儿腌好之后,将盆里腌制出的水分倒掉不用。

第3步,将准备好的干辣椒,用剪刀剪成辣椒段,大蒜去皮以后剁成蒜末备用。

4种腌萝卜秘制方法(奶奶用了10多年的腌萝卜配方)(3)

第4步,将腌制好的萝卜片放入保鲜盒中,调入适量的生抽,香醋,白糖,然后再放入辣椒段,蒜末,用筷子将调料跟萝卜片儿一起搅拌均匀。

第5部,将做好的萝卜片放入保鲜盒中盖上盖,然后放入冰箱中冷藏4个小时左右即可食用。

4种腌萝卜秘制方法(奶奶用了10多年的腌萝卜配方)(4)

总结一下,我家奶奶做的这款腌萝卜配方,不需要放盐,只需加入白糖,香醋一起腌制,腌制出来的萝卜口感酸甜爽脆,特别的开胃又下饭。特别的美味。这款美味又好吃的腌萝卜片,在炎热的夏天,绝对是你家餐桌上必不可少的下饭菜。赶快在家做一次尝尝味道吧。

以上小编分享的这种腌萝卜片,你喜欢吃吗?欢迎你发表自己的观点与评论。如果你觉得本篇文章对你有实用价值,希望你能分享出去,让更多的人受益,感谢您的支持。

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