蘑菇怎样做才好吃下饭（煮的蘑菇不好吃）

#秋日生活打卡季#

钾是番茄的17倍，遇到别手软！补钾精神好，随手一炒，真鲜美。大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。

特殊时期，周末放假，远的地方也不敢去，只能到附近公园玩耍。带上孩子，书包中装上些零食，随手提一个球，来到公园的草坪上踢球。到了公园，几个孩子一起玩耍踢球，大人们就坐在草坪上唠唠家常，时间过得很快。

玩闹了几个小时，几个孩子都满头大汗。回家肚子饿得咕噜响，正好家里还有一盒昨天买回来的白蘑菇，准备用它做个好吃的。

白蘑菇又叫“双孢蘑菇”，它的口感跟营养相对于其他蘑菇来说会更好一点。白蘑菇中含有多种氨基酸，维生素，碳水化合物，蛋白质，镁，钾，铁等多种营养成分，经常吃对人体有一定的好处。

每100克的白蘑菇中含钾有3106毫克，而番茄中含钾是179毫克，是它的12倍，属于高钾蔬菜。每当运动或者天热的时候，容易流汗，身体内的钾元素流失快，容易精神不佳，疲惫乏力，所以在平时要多吃点高钾菜。

白蘑菇在生活中很常见，而且它的做法很多，可以用它煎，煮汤，或者直接炒。煎白蘑菇中会有汁水，这些汁水很鲜甜，记得别浪费了哦。不过我们今天要用它分享另外一种做法，好吃好做，营养极高。

准备食材;

白蘑菇，小葱，食盐，鸡精，食用油

具体做法：

1.菇类食材，在清洗的时候不能要大部分蔬菜一样，具体直接用手搓洗，一搓洗就会坏掉，所以一般在清洗菇类食材，我都是选用食盐水浸泡。经过食盐的浸泡可以起到消毒杀菌的好处，吃起来也更加放心安全，白蘑菇食盐水浸泡后，根部如果有脏要处理一下，然后用清水冲洗干净，洗净后的白蘑菇捞出沥干水分，放在案板上，用刀切成小块，切好的白蘑菇放在盆中；

2.小葱的头尾去掉，放在清水冲洗干净，洗净后的小葱放在案板上切成段，切好的放在一旁备用；

3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油。锅中的油热后，将切好的蒜白倒入里面，用小火将它们煸炒出香味来；

4.锅中的葱炒香后，倒入切好的白蘑菇。白蘑菇中含有的水分很高，在炒的过程中会有汁水，这是正常鲜香。炒的过程中可以用大火快炒，勤翻动；

5.慢慢地，锅中的白蘑菇变软，而且颜色会变得相对深一点，炒至成这种状态后，加入适量的食盐，鸡精，用铲子将它们翻炒均匀。勤翻动，里面的调味品才能均匀；

6.最后倒入切好的蒜苗，铲子将它们翻炒均匀。蒜苗有提色增加香味的好处，然后即可关火出锅了。

鲜脆美味的白蘑菇就在这样完成，蘑菇鲜，还有葱苗的鲜美，两者一起鲜上加鲜，口感特别好。吃饭的时候，配上它，真是好吃极了。

小贴士：

1.白蘑菇清洗的时候，用食盐水浸泡，可以更好地消毒杀菌，炒出来口感好；

2.白蘑菇要尽可能地切细，还有它里面含有的水分高，炒的过程中用大火快炒，炒的时候会有汁水，这些汁水很鲜甜；

3.单纯炒白蘑菇会有点单调，加入葱提色增加鲜味。两者结合一起，颜色诱人可口，好吃下饭。

小伙伴们喜欢请帮我点一下在看，分享，点赞，收藏，记得关注我呦，谢谢您的阅读！祝好!

我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！本文为食烟火味原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。抄袭，搬运必究！

,