炖牛肉都放啥肉软烂（炖牛肉多放点这东西）

炖牛肉，多放点这东西，软烂入味不塞牙，不用高压锅时间节省一半

最近几个月的猪肉太贵了，所以这段时间家里猪肉吃得少了很多，昨天看了新闻，说是猪肉的价格降低了三四块钱，想着今天去买一块猪肉，先包一顿荤馅的饺子吃。但是去卖猪肉的时候，猪肉依然30多块钱一斤，一点便宜的迹象也没有，既然没有便宜，相比之下，还不如买一块牛肉呢，毕竟牛肉的价格比猪肉贵不了多少，并且牛肉的营养价值是猪肉所不能媲美的。

牛肉营养丰富，富含蛋白质、氨基酸以及其他微量元素，具有温中补虚、滋养脾胃、强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用，并且牛肉几乎不含脂肪，所以多吃也不会长肉，减肥的朋友也可以放心的吃。牛肉的做法有很多种，但是最适合冬天的吃法，应该就是炖一锅热腾腾的牛肉汤了，一碗下肚，美味营养，驱寒暖身还暖胃。

炖牛肉虽然做法简单还好吃，但是做饭的朋友都清楚，牛肉炖起来的太麻烦了，特别难熟，如果没有高压锅，需要炖三四个小时，牛肉才会软烂入味，好吃不塞牙。对于一些上班族来说，平时根本没有足够的时间炖一锅牛肉，也就是休班或者周末才有时间能吃上。其实想要牛肉快速软烂也是有技巧的，今天呢，我就把这快速炖牛肉的技巧分享给大家，只要在炖牛肉的时候，往锅里放点这东西，牛肉软烂入味，不塞牙不老不柴，不用高压锅，时间也能节省一半。

第一个，我们可以在炖牛肉的时候，往锅内一小勺白糖，白糖不仅有提鲜的作用，还能软化牛肉的纤维，起到加快牛肉变熟变软的作用。不过白糖尽量不要放多了，以免喝到的牛肉汤都有淡淡的甜味。

第二个，我们还可以在炖牛肉的时候，往锅里扔几片干的山楂片，因为山楂同样可以软化牛肉中的纤维，起到加快牛肉软烂入味的作用，同时山楂还有极好的去腥提鲜的作用。所以说，少放几片山楂既能去腥还能节省牛肉变熟的时间，不过山楂片千万不要放多了。

大家好！我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞，每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭必将追究到底。

,