南方清明粑(清明粑的由来)

传说典故

传说有一年清明节,太平天国“某王”李秀某得力大将陈太某被清兵追捕,附近耕田的一位草农上前帮忙,将陈太某化装成草农模样,与自己一起耕地。没有抓到陈太某,清兵并没善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给陈太某带吃的东西。

清明粑如图������

南方清明粑(清明粑的由来)(1)


回家后,那位草农在思索带什么东西给陈太平吃时,走出门,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,爬起来时见手上、膝盖上都染上了绿幽幽的颜色。他顿时计上心头,连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里,跟青草颜色相近所以混过村口的哨兵没被哨兵发现。 带出去给陈太某吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。天黑后,他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来,李秀某下令太平军都要学会做青团以御敌自保。所以吃青团的习俗就此流传开、

南方清明粑(清明粑的由来)(2)


食材价值

清明果多用艾草或鼠曲草做成:

艾草性味苦、辛、温,入脾、肝、肾 艾草特殊的气味同时也具有一定的作用。李时珍《本草纲目》记载:艾以叶入药,性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效,亦常用于针灸。

鼠曲草性平和,有化痰、止咳、降压、去风功效。

清明菜如下图������又名叫鼠曲草 南方每个地方叫法������不同 所以它有多种名字 ������

南方清明粑(清明粑的由来)(3)


南方清明粑(清明粑的由来)(4)


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