家常简单泡鸡脚(超级简单的泡鸡脚)
最近的温度简直不忍直视,许多地方都是一眼望不到头的40度左右的高温,真心不想进厨房,所以各种泡菜凉菜就要备起来,泡椒凤爪是一道好吃的小菜,冷藏一下口感极佳,脆脆的鸡脚满满都是胶原蛋白,多吃不怕胖
外面的凤爪可能会被有毒的药品浸泡,在外食用时一定不能吃泡的涨起来或者颜色过白的,这东西还是自己做的放心,今天给大家一个超级简单的方子,你 只需要去超市买这样一个调料,一定能做成功,还不用担心口感不好。
【泡椒凤爪】
用料:鸡脚一斤,姜一块,花椒一小勺,糟卤一瓶,泡椒适量,白砂糖少许。
步骤:
1,鸡脚剪去指甲,清洗干净。
2,对半切开。切开后的鸡脚吃起来方便,也更容易入味。
3,姜片和花椒入锅,把水烧开
4,鸡脚放进去,水再次煮开后中大火煮15分钟。
5,泡椒切小段。
6,另取一部分姜切细丝。
7,煮好的鸡脚捞出,凉水迅速冲洗干净。
8,加入泡椒和姜丝
9,糟卤,许多地方都是用这个来泡鸡脚,大小超市都买的到,价格在5元左右一瓶
10,倒入大半瓶糟卤,少许开水稀释下,喜欢咸口的可以不需要开水,直接糟卤泡就可以了,撒少量的白砂糖调味。
11,盖上盖子放冰箱冷藏4小时以上,就可以取出食用。
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