腌制好的鸡腿直接放油里面炸吗(把3斤鸡腿放进葱油里)

上个星期回了一趟娘家。我娘家是在农村,妈妈在家里养了不少的鸡,见我回去一次,直接杀了五只鸡,然后帮我整理干净,让我带回来。我真是感到非常的幸福,但是五只鸡,不是一口气就能吃完的,刚开始烧过,炖过。吃了三只鸡后,老公和孩子都说实在不想吃了,太腻了。我就想,找一个什么不一样的方法来做一做这鸡呢?后来发现家里有不少的小葱,我就想不如做一份葱油鸡腿吧。一定解腻又美味。今天也来和朋友们分享分享这一份葱油鸡腿怎么做。

葱油鸡腿

腌制好的鸡腿直接放油里面炸吗(把3斤鸡腿放进葱油里)(1)

By 髅小彬

配料:

鸡边腿 1个、小葱 11根、精盐 1.5匙、白胡椒粉 1匙、植物油 2勺、姜 1块、料酒 2勺、蒜 2粒、小米椒 3根、酱油 1.5勺、白糖 1匙

烹饪步骤:

1.鸡腿洗净,加入1匙盐和白胡椒粉抹匀腌制半天

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2.电压力锅底部加入1勺植物油,抹匀,放入姜片

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3.10根小葱切段,铺在锅里

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4.腌好的鸡腿放在葱段上,加入料酒,选择蹄筋键,拔掉电源后再焖一会儿后取出切块

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5.碗中加入蒜末,1根小葱切的葱末,小米辣椒圈,酱油,白糖,0.5匙盐,2勺锅里焖出的鸡汤和1勺熟油,拌匀后浇在切块的鸡腿上即可

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烹饪小贴士:

1.葱(学名:Allium fistulosum L.),为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生,圆柱状,稀为基部膨大的卵状圆柱形;鳞茎外皮白色,稀淡红褐色,膜质至薄革质,不破裂。叶圆筒状,中空;花葶圆柱状,中空,中部以下膨大,向顶端渐狭。

2.总苞膜质,伞形花序球状,多花,较疏散;花被片长6-8.5毫米,近卵形;花丝为花被片长度的1.5-2倍,锥形;子房倒卵状,腹缝线基部具不明显的蜜穴;花柱细长,伸出花被外。花果期4-7月。

3.葱起源于半寒地带,喜冷凉不耐炎热。原产自中国,中国各地广泛栽培,国外也有栽培。

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