太安鱼的由来

相传清乾隆帝六下江南,一次南巡时路过遂宁府大佛寺(即今重庆市潼南县大佛寺),时至晌午,时有大学士张鹏翮令名厨烹制一道色鲜味美的鳊鱼献上,乾隆帝品尝后龙颜大悦,问此人间美味出自何处?，下面我们就来说一说关于太安鱼的由来?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

太安鱼的由来

相传清乾隆帝六下江南,一次南巡时路过遂宁府大佛寺(即今重庆市潼南县大佛寺),时至晌午,时有大学士张鹏翮令名厨烹制一道色鲜味美的鳊鱼献上,乾隆帝品尝后龙颜大悦,问此人间美味出自何处?

张日:“此为鳊鱼,出自太安琼江瓦漩沱。”从此太安所产鳊鱼专为乾隆帝进贡,故又称太安鳊鱼为贡鱼。