河南农村油炸特色美食（一个臭两个香三个四个顶裤裆）

农民朋友都知道这种虫子了，臭大姐、臭屁虫、臭蝽、臭板虫、屁巴虫、放屁虫等各种俗名，各个地区对它的叫法多种多样。这种虫子颜色也多种多样，有绿色的、棕色的、艳黄色的等等，且常常喜欢在矮木丛中，吃绿色的树叶等。

这种虫子遍布农村各处山坡，只要天气回暖，山坡上就随处可见。每当这个时候，喜爱油炸昆虫的朋友就有口福了。准备一个塑料袋，随便往山坡去转悠一圈，就能抓到满满的一袋子，前提是你敢抓。如果没有准备有手套的话，每次抓一袋子放屁虫下来，整个手掌都会变成橙黄色，非常显眼，稍微有一点痒。

这种虫子其实本身是无害，只有当它觉得遇到危险时，才会放出非常难闻的气体，用以驱赶危险，这是它独特的生存本能和本领。

其实这种虫子是有非常大的药用价值的，民间有俗语“一个臭，两个香，三个四个顶裤裆。”来形容这种虫子的特殊功效，且在《本草纲目》也有记载它具有治疗肾亏损和阳疾的独特功效，是不可多得民间圣品良药。

要品尝这样的美味，胆量和烹饪技术都要有。烧一锅开水，将放屁虫放入水里浸泡一段时间；然后捞出来，用农村熟食喂养猪熬制的猪油炸至金黄，加入佐料，炒出来的虫子，香脆可口，是不可多得的美味。每个人第一次吃可能都有点担心，但是相信我，吃了第一个就会还想吃第二个，一直到整盘都吃光还会意犹未尽。

在以前，往往只有在农村的集市上可以看到有人卖这种虫子，随着网络的发达，将农村的各种特色风俗美食传到网络。近几年鲜虫价格已经卖到了100-150元/斤，网上干货的收购价格甚至达到了200-500元/斤，餐馆一盘的定价也在50元以上，价格非常高的。