本帮红烧素鸡的正宗做法（比肉好吃的红烧素鸡）

素鸡营养丰富，很多人烧出来有豆腥味。今天跟大家分享一个做法

用料

素鸡2个，盐少许，糖少许，生抽少许，老抽2滴，五香粉少许，八角两颗（这是灵魂，不能少）小葱2根，鸡精少许

准备两条肥肥的素鸡，五块钱在菜市场买的

切1cm的薄片

起锅烧油，油温七成下素鸡炸，全程小火一片一片下，避免素鸡粘连

炸到两面鼓起来（一定要炸透，待会儿煮的时候才能吸收更多汤汁）

锅里的油全部倒出，把炸好的素鸡倒入锅中（煮时不需要放油，因为炸鸡炸过有油），锅中加水（热水凉水都行），没过素鸡

加盐，糖，五香粉，生抽，老抽两滴，八角两颗。

加锅盖，小火煮3分钟，然后尝一下素鸡煮烂了就可以了

加小葱段鸡精炒拌均匀出锅，上桌开吃，放凉更好吃哦

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