碾盘故事大全之二十九（之四十四推碾子）

碾子是用来将粮食碾成米面的设施，之所以我将其称为设施而不是工具，是因为他是一个固定的组合体这个东西分布比较广泛，过去全国各地都有在电影《地道战》有一场景就是碾子下修有地道，从里面伸出抢来打击日本鬼子大部分地方己见不到了，但在个别偏远地区仍在使用，也算一种乡愁的寄托，接下来我们就来聊聊关于碾盘故事大全之二十九?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

碾盘故事大全之二十九

碾子是用来将粮食碾成米面的设施，之所以我将其称为设施而不是工具，是因为他是一个固定的组合体。这个东西分布比较广泛，过去全国各地都有。在电影《地道战》有一场景就是碾子下修有地道，从里面伸出抢来打击日本鬼子。大部分地方己见不到了，但在个别偏远地区仍在使用，也算一种乡愁的寄托。

碾子都是由硬度较高的岩石做成的。主要由磨盘和碌碡两部分组成。为了增加磨擦力，磨盘和碌碡上，都刻上了浅浅的纹线。磨盘很大，直经有两米多。碌碡是长约六七十公分，直径约三四公分的圆柱体。磨盘一般放在用砖砌成的台子上，在磨盘中心位置有一个直经十多公分的圆孔，上面固定着一根硬质枣木或铁管，做为碾子的中轴。碌碡两端平面图园心位置各镶嵌一个轴脐，四周安装有木质框架，通过轴脐以及碾盘中轴形成滚动装置。在碌碡框外侧没一个圆孔，用时将木杠插入，沿逆时针方向推动。碾子一般都是人力推的，但有的富裕主成一次碾的比较多时，也有用毛驴等牲畜拉的。用牲畜时，要将牲畜的眼晴蒙上，不然总围着一个地方转，牲畜就会罢工。

我小时候推碾子都是人工，偶尔生产队磨饲料才用毛驴拉。那时我们村有三台碾子，全村二百多户用，碾子还是很忙的。想用时得先排队，轮到你了才能使。用碾子磨面是件很辛苦的事，虽然碾子推起来不是很重，但假不住时间长呀，推一次面得用一个多小时。用碾子推回面可不容易，要带好多东西。什么筛子、糙箩、细箩、簸箕、笤帚等一大堆。磨面时，先把粮食平铺在磨盘上，开始推动碌碡碾压。在推的过程中，要一手堆碌碡杠子，一手拿一把条帚，边走边归整溢出的粮面，将粮食摊均匀。碾得差不多了，将碾上的面粉过筛走箩。将面装入口袋，上面的渣子重新放到碾盘上继续碾压，这样要如是者几次。粮食磨的多，有时要推上好几轮。

小孩子都爱凑热闹，好奇心强，什么都想试一下。但都没长性，三分钟热度过后，就会觉得索然无味。在成记忆里，好象只跟大人推了一碾子。那是有一回快过年了，妈妈弄了半口袋粘高梁，说是去磨粘面，给我撒年糕吃。我一听这话立马来了精神，拿着笸箩和筛子，一蹦一跳的跟着去了。到了碾子那，我把东西一扔，推着碾子空转了两圈。妈妈连忙拦住我说，碾子不放粮食是不能推的，要不然后将磨盘和碌碡上凿的磨平的。等妈妈将高梁在磨盘刚摊好，我又迫不及待推了起来。放上粮食后推着明显沉了许多，但我兴志仍然挺高。好在等将粮食压碎后，推着又开始变轻。推了也就十多分钟，我头上慢慢见了汗，妈妈心疼的说，你歇会吧，我来推。我却犯起了犟劲，坚持要推。妈妈找来根绳子拄个套，让我在前边拉，他在后边推。你还别说，两个人要比一个人轻松多了。又干了一会渐渐感到沒了意思，我又看到妈妈拿条帚往中间扫盘上面不错，又抢过扫了起来。结果将面扫到地上不少。妈妈心疼的够呛，不让我扫了。我又开抢筛子、夺簸箕，活没干多少，净添乱了。心里感到很没趣，恰在这时候，几个小伙伴喊我去弹球，我借机一溜烟的跑走了。

人们思维好象有一定愦性，过去推碾子磨面，说白了是生产力水平低的表现。但在人们的潜意识里，总认为石磨推出来的面好吃。即便是后来有了小钢磨，仍有许多人不辞辛苦的用碾子磨面。直到今天这种习愦仍然没有改变，依然喜欢吃用石磨推出来的。只不过现在石磨也是电动的了，不在是用人推的碾子了。前几我到石磨面粉加工点，推了几十斤捧子面，蒸了一大锅窝头。金黄全黄的，闻着透鼻香，嚼在嘴里仿佛还真有一点推碾子的老味道。

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