简单香菇牛肉酱的正确做法（香菇牛肉酱这样做）

有时候不想做饭，就随随便便炒一两个菜，但总觉得吃不过瘾，缺点重口的配料怎么办？除了来点老干妈难道就没点别的了吗？当然有！特别费饭的香菇牛肉酱做法，详细方法教给你，一做这个酱，整个巷子里都是它的香味，一家人能不顾着吃炒菜，一门心思抢着吃酱呢~而且万能搭配还好吃 ,炒菜放，蘸面头大米吃，吃手擀面舀上一勺，太过瘾！教程请收好~

准备食材：牛里脊肉400克，香菇500克的，黄豆酱300克，甜面酱100克，去皮的熟花生米100克，大葱，八角，桂皮，花椒

成品图

烹饪步骤：

1.首先准备好牛里脊肉400克，香菇500克的，黄豆酱300克，甜面酱100克，去皮的熟花生米100克，以及适量的大葱，八角，桂皮，花椒

2.先把香菇用温水泡发洗净，切成香菇丁，注意香菇会缩水的，不要切得太小了，到时候找不着了

3.下面来处理牛里脊肉，先切成片状，继而再切成牛肉丁

4.切好后再用水清洗干净，挤出多余水分捞出

5.花生米用刀切成花生碎，大蒜切成蒜末，生姜切片，干辣椒切成小段，这里用干辣椒也是为了便于保存

6.锅里放入200克的花生油，依次放入生姜、大葱段、八角桂皮、花椒，用小火炸出香味

7.煸出香味之后，用漏勺捞出这些香辣弃用

8.往锅内倒入切好的牛肉丁，中小火慢慢地熬出牛肉中的水分，大概需要三分钟

9.倒入黄豆酱，甜面酱，香菇丁，中火炒出香菇的水分，甜面酱的细腻，加上黄豆酱的香味

10.转小火让酱料慢慢地入味，大概五分钟左右，撒入花生碎，白芝麻

11.放入碗中晾凉，香喷喷的香菇牛肉酱就做好了

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