和波士顿龙虾一样大的淡水虾（比iPhoneX）

以前听过，大鱼吃小鱼，小鱼吃小米。可要是虾长得和小鱼一样大，估计小鱼也会怕。

1.阿根廷红虾：全球3种最好生食虾之一

红虾这样红，其实木有熟。

阿根廷红虾本来就是通体红色的，这是虾红素的功劳（这东东近年被吹成，不，被捧为“超级维生素”）。

红虾，主要是阿根廷捕捞，捕捞之后，直接就在船上清洗、分级和超低温冷冻，一般在1小时内完成，为了保证最新鲜的红虾口感。

2.黑虎虾：淡水虾王，雌大于雄

这是一个出女汉子的虾族，雌虾能长到33cm，雄虾反而身形稍小，大概在20-25cm。

黑虎虾出身淡水，但就身长，比起海虾，也是有过之而无不及。

不仅仅大只，肉质也很紧致，所以吃起来很是过瘾，一口吃不完。不过老实说，不如阿根廷红虾吃起来细嫩鲜甜，毕竟在河里长那么大，环境没海里好。黑虎虾生食和白灼没那么好吃，适合蒸煮、煎、炒、炸之类的。

黑虎虾相对便宜，油焖味道超赞，放在锅里，和姜片一起煎，虾身变红后，再放料酒、盐、糖、生抽、香油、清水等调料煮，煮沸后调中小火焖个两三分钟入味就行。

3.西班牙红魔虾：被誉为“世界之巅”

第一次见，就觉得惊艳，像极了斗牛士手里挥舞的红布，红艳迷人，周身诱惑。

西班牙红魔虾的大只，和别的虾不同，它头大，聪不聪明不知道，但虾脑真心好吃。勺了一小勺，送入嘴里，好吃到爆，浓香到想醉，又鲜又滑，像用了10只虾提取出来的虾味，再浓缩在这一小勺中。

爆香红魔虾做法：解冻后，去虾线，然后油锅放蒜末爆香，中火煎红魔虾，两面煎熟后，再放胡椒、盐、酒就差不多了。据说起锅前，拍下虾脑会更好，虾香味会更浓。

不同的大虾，有不同的异国风情，阿根廷红虾刺身鲜甜Q弹，黑虎虾油焖紧致微鲜，红魔虾爆香浓鲜想醉，都很好吃，推荐大家尝尝！

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