土豆和鸡蛋独特做法（土豆和鸡蛋这搭配绝了）

最好吃的就是家常菜，饭馆的常吃就腻了，而家里的菜百吃不厌！美食就是家的味道!

宝妈家最擅长的就是家常菜，每天都有不重样的，跟着宝妈准有惊喜！今儿我家美食又是你没想到的，土豆家里都有吧？鸡蛋常年不断吧？今儿不用出门买菜了，教你个新搭配，没错，就是土豆和鸡蛋，我炒着吃，保证是你没吃过的味道，自从家里有了这道菜，老公3天不吃就说馋，别看没放肉，却更香呢，关键是一点都不油腻，真下饭啊，好吃到不停嘴！

文中宝妈还会分享一招，让土豆更好吃的小窍门，一看就会，这样一做全家都夸！

【土豆尖椒炒蛋皮】

食材：土豆230克，尖椒1个，鸡蛋1个，葱花适量，味极鲜酱油1勺，淀粉少许，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。土豆去皮洗净；尖椒洗净

2 土豆切片，泡两遍水，捞出备用；尖椒去蒂去籽去筋，切小块；鸡蛋加少许水和一点点淀粉打散

3 炒锅内刷一薄层植物油开小火，温热后倒入鸡蛋液，晃动炒锅使鸡蛋液变薄、面积变大，鸡蛋皮定型蛋液凝固，边缘翘起，即可盛出

4 蛋皮切成菱形块

5 炒锅放植物油，油温4成热，放入土豆片，炒至土豆片表面微微发黄，加入葱花、尖椒片、味极鲜酱油（土豆先慢火煸黄，是土豆好吃的小窍门）

6 翻炒至尖椒断生，放入蛋皮，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘

喜欢这道土豆炒鸡蛋吗？

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