河北三河特色美食排行榜（百分之九十九的人去三河都会吃的美食）

三河人会吃，那是远近闻名。三河镇地处皖中，东濒巢湖，丰乐河、杭埠河、小南河三水流贯其间，这里土地肥沃、物产丰富，素有“鱼米之乡”之称。

三河饮食，以徽派菜系为底蕴，融百家菜系之长，堪称中国饮食的一大传奇，闻名遐迩，传统宴席—“八八席”、“八四席”，无不传递着久远饮食文化的底蕴，“三河小米饺”、“米粉虾”让人回味无穷，还有三河茶干、三河米酒，工艺品三河羽毛扇更让人流连忘返。至今，仍保存明清民谣《十大舍不得》：“一舍不得三河街花花世界，二舍不得大河水淘米洗菜……”

从三河古镇的古西街一路走来，传统的徽派建筑应接不暇，石板路、羽毛扇作坊、木匠坊、白铁铺，这些古镇先民传承下来的店铺，似乎在提醒着人们这里曾经的繁荣。

如果你去过三河，你一定去过古镇的南街，这里一向是最热闹的。

【三河米饺】

以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。已有近百年制作历史。

三河，是当年太平天国英王陈玉成指挥抗击清军的著名“三河大捷”的战场。据传，英王陈玉成大败清军后，受到当地人民的热烈欢迎，纷纷制作点心送给陈玉成的部队，以示慰劳，得到英王部队上下一致赞扬，一直流传至今。因形似饺子，故被称为“三河米饺”。

【三河米酒】

三河米酒选用巢湖之滨上等糯米，采用人工传统工艺制作，密封于缸中陈酿一年以上后，压榨沉淀过滤而成，系属纯天然营养酒。

该酒具有如下特点：其色泽橙红清亮，有光泽；味鲜美、醇厚、柔和、爽口，口味绵长；各种氨基酸总含量高达5147.44mg/l，其中人体必需的8种氨基酸全部含有，含量为1616.49mg/l，是鸡蛋的3.2倍，瘦肉的3.9倍。男女老幼孕妇饮用皆宜。长期饮用，有振奋精神、强身健体、舒筋活血、延缓衰老等功效，温热后饮用更佳。此酒曾于1981、1983、1985年连续三届获安徽省优质产品称号。被国家经委编入《中国土特名产辞典》，辽宁人民出版社出版的《中国酒》一书，对该酒列专章进行了详细的介绍。

【三河米虾糊】

“食在当季，吃在当地”。三河人很会利用当季的食材烹饪美食，虾糊就是三河当地人利用特制的米粉，将巢湖白米虾炒熟加水烧开，配以自家特制的米酒烹饪制出的，米粉中伴着虾仁的鲜香，味道别出一格。

【三河茶干】

三河茶干其形薄如纸(厚度约0.1公分)，具有色彩纯正，香味悠长，口感细腻富有弹性，回味悠长的特点。

三河茶干以优质黄豆为原料，制作过程中遵循传统工艺，经过研磨成浆、筛浆、煮浆、点浆，压制成块，纱布成型压制煮制等工序。三河茶干的制作关键是在后期。豆浆倒入干架后，压成0.5公分厚的小白干，然后再用纱布包好，用铁榨加千斤顶压20小时，压成干坯。最后用五香八角等香料制汤，将干坯放入汤中，用温火煮约5小时，取出晾干装袋即可。

三河茶干，"麻、辣、酸、甜、咸"五味俱全。制作工艺一是"压"二是"煮"，其特点是越嚼越有味，感受五味滋润。

小编第一次到三河的时候，从远处走过以为他在拧被单呢，有没有这种感觉！走进一看才知道是在做糖

【糖铺】

三河古镇的【糖铺】也非常有特色，各种各样现做的酥糖，可以买些回去自吃或送朋友家人

到过三河古镇的人，百分之九十九都会吃以上五种美食！你到三河吃了哪几种，你最喜欢哪种？

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