砂锅韭菜焖豆腐正宗做法（一口咬下去有满满的酱汁）

今天，易妹儿为大家带来的是2019年1月6日-1月12日头条号内容质量榜TOP 100。

在上周的榜单中，美食类头条号@我是马小坏 进入榜单Top20，周平均阅读量约36万、平均分享量4066、收藏量7785。

@我是马小坏 来自梅州，原来是一位家庭主妇，有两个小孩，个人标签是“我做的不但是美食，更是对生活的一种态度”。她的内容主要以2-3分钟的视频形式为主，都有向金秒奖投递。

视频“豆腐这样做太好吃了，天天吃都不腻，开胃下饭，上桌连汤汁都不剩”展示如何做一道韭菜焖豆腐，播放量超过了23万：

洗完豆腐后，用厨房纸巾擦干豆腐表面的水分，切成薄片；锅里加热少许油，七成热后放入豆腐切片，煎至两面金黄后夹出来；接着剁点蒜蓉、指天椒；然后调一个酱汁——加入两勺生抽、一勺鲍鱼汁、一点点盐、少许胡椒粉、调至均匀；锅里油温热了之后把肉末放进去炒香，接着加入蒜蓉和辣椒，半熟以后加入适量的开水，然后把豆腐、调好的酱汁放进去；盖上盖焖8分钟之后，放入切成段的韭菜，最后加入少许淀粉水...一份韭菜焖豆腐就这样做好了。

本人吃过后表示“豆腐一口咬下去有满满的酱汁”，这样来看每部作品的标题其实都是试吃感受，而且“好吃”两个字的出现次数相当频繁。

虽然@我是马小坏 的刀工无法与一些大厨（比如美食作家王刚）相比，但家常菜往往才是最吸引普通用户的，尤其是传递出的那种“家的味道”。

在视频结尾会给出“今日小贴士”，包括做菜的配料及注意事项，非常贴心；有粉丝在评论区留言“看你做饭就是享受，哪里都是干干净净”。

还有一些新用户对她使用的锅很感兴趣：“用的什么锅”、“能发下锅的链接么”、“什么牌子的锅”...

原以为@我是马小坏 的头条小店会加入一些厨具，没想到点开大多是梅州本地鲜货和自制膏茶。

这些产品售价从26元到78元不等，累计有超过6000人付款。以每人最低消费计算，最低成交额超过了21万元，自制商品成交额占比接近40%。

在提供优质作品的前提下，通过美食视频引流到头条小店，给本地鲜货、自制食品“带货”已成为创作者的变现方式之一。@我是马小坏 还在微头条发布了一些动态链接，包括参与#年货节#（6674万阅读、7.3万讨论）、#腊八节# 等热门话题，以缩短与用户之间的转化路径。

下面让我们一起来看看详细的榜单数据吧！

,