日式牛肉饭用什么牛肉好吃（零失败的日式牛肉饭）

不知最近是中了什么邪

小编朋友圈刮起了日本风

十条朋友圈

六个人的定位都在日本

作为一个美食博主

说起日本小编想到就是拉面和牛丼

拉面就不说了

那口汤那口面怕是只有去日本的店里才能吃到了

但是牛丼就不一样啦

研究一下，还是可以做出来的

因为小编花了一周时间的尝试与口味的调整

终于知道到了好吃的牛丼的方法

这就与你们分享

说到牛肉饭......

在日本，关东和关西的做法就不同。

我是喜欢关西做法的。

调味简单粗暴，只有酱油，砂糖，水。

在烹饪过程中，砂糖不仅增加了牛肉的甜味,还可以锁住肉中蛋白质的水分,防止肉变硬。甚至会和酱油中的氨基酸发生反应,起到增香增色的作用。

有肉有饭，口味好感度5颗星。

因为有切洋葱这一步，所以操作难度为2颗星。

食材：(3-4人份)

肥牛片 300g

圆葱／洋葱 1个

牛油或色拉油 1大勺

砂糖 3大勺

酱油（浓口） 3大勺

白水 1/2杯一1杯

做法：

1.把洋葱纵向切成两半,再横向切成7毫米左右宽的条。

2.平底锅中放油.油热后将牛肉均匀摆放在锅中,加入砂糖，中火翻炒至牛肉半熟后，放入洋葱。

3.将酱油和水，均匀倒入锅中，继续煮至洋葱熟透，即可出锅。

注意事项

1.洋葱切得厚一些,能让菜的口感变得更好。

2.制作时,可以多做一些分成小份冷冻。

3.加热的时候，可以根据个人喜好，加入魔芋，豆腐一起煮。

4.牛肉盖饭中的牛肉替换成，200g切成薄片的猪肉，和5片切成大块的白菜，就变成了一道甜咸适中的家常菜啦。

,