香干黄豆芽炒肉怎么炒好吃（清爽营养又下饭）

黄豆芽炒肉，口感清淡爽口，味道鲜美超下饭，蛋白质丰富，做法又简单，是很适合上班族的快手家常菜。

黄豆芽控干水分，等油锅烧到足够热才起油落锅，肉也一样，少油快炒才能出味道，香气十足，下饭超级赞！

它的家常做法很简单，我们快来看看吧！

用料

黄豆芽250g、瘦肉200g、胡萝卜半根、青蒜半根、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、糖适量。

步骤

1、先把黄豆芽择去豆皮，洗净后沥干水分，放置一旁备用；

2、瘦肉切片，放入盐、少量生抽搅拌均匀，腌制30分钟左右，如果喜欢嫩一些口感的还可以加入一勺淀粉腌制，炒出的肉会特别嫩；

3、烧热炒锅，倒入适量食用油加热，倒入腌好的瘦肉，小火翻炒至变色，逼出多余的油脂，倒入沥干的豆芽翻炒至断生；

4、放入切好的胡萝卜、青蒜，倒入盐、生抽、蚝油，把水分炒干，翻炒片刻入味，即可出锅！

豆芽不需要炒太长时间，不然会变得很软，会影响脆爽的口感。

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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