水蜜桃做冰淇淋不用炼乳和淡奶油（做好吃的水蜜桃冰激凌球）

食材

水蜜桃4个，柠檬汁20克，白糖170克，白兰地酒45克，纯牛奶600克，吉利丁5克，打发鲜奶油300克，盐0.1克，炼乳50克

1.将水蜜桃洗干净，取果肉切块。

2.把果肉块和50克白糖、白兰地酒放入碗中，腌制25分钟。

3.将腌制好的果肉放入沙冰机中，开机将其粉碎成果泥。

4.将一半牛奶和泡好的吉利丁隔水加热至吉利丁溶化，再加剩余白糖加热拌匀。

5.再加入剩余的牛奶拌匀，冷却至常温，再加入炼乳拌匀。

6.加入水蜜桃果泥，搅拌均匀。

7.将盆中浆液分次加入打发鲜奶油中拌匀，倒入冰激凌机中搅拌30分钟即可。

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