广东懒人早餐100种做法（广东70后夫妻的一周早餐）

从上周开始，我都在家办公，本来我可以睡到自然醒，然后再考虑早餐吃什么。我丈夫正常上班，按照他的习惯，清晨六点十五分之前他就会出门上班。他对我说了很多次不用早起给他做早餐，他可以回到单位再买早餐。我已经习惯了早睡早起，何况我省了去单位的两三个小时，我可以用这些时间提前准备好第二天早餐。

过去一周，我家早餐每天都不重样，中式早餐、西式早餐或者混搭早餐，换着花样做好每一天早餐。我在朋友圈晒了这七天早餐，朋友们都说：“每天早餐都有新花样，用心过日子！”

第一天早餐：香煎腊味萝卜糕、红枣南瓜小米粥、蒸红薯和橙子。

在广东，腊味萝卜糕是茶楼点心，在餐厅或者中式早餐小吃店都会有萝卜糕，可以选择蒸萝卜糕，也可以选择香煎萝卜糕。我自己经常做腊味萝卜糕，蒸一盘腊味萝卜糕可以解决三天早餐。腊味萝卜糕刚刚蒸好不要急着切块，要等萝卜糕放凉才能切块。早上起来炒锅放少许油，将萝卜糕两面煎成金黄。

第二天早餐：鸡蛋火腿手抓饼、山药猪骨头粥、水煮菜心、牛奶水果麦片和柿子。

我用多功能煮锅煮山药猪骨粥，在前一天晚上调好电煮锅的预约功能，电煮锅容量1600毫升，煮了两碗山药猪骨粥。鸡蛋火腿手抓饼用了两张手抓饼、两只鸡蛋和5片火腿片，手抓饼从冷冻室取出，不需要提前解冻。炒锅不用放油，放入手抓饼和鸡蛋，鸡蛋放在手抓饼上面，也就是说鸡蛋和手抓饼一起煎，煎手抓饼最好用中小火，让手抓饼均匀受热，煎好手抓饼再煎几片火腿片，手抓饼涂一层番茄酱和辣酱，放入火腿片对折起来即可。

第三天早餐：牛奶馒头、凉拌海藻、水煮鸡蛋、牛奶水果麦片和橘子。

那天清晨四点多就醒来了，我干脆起床做馒头，我丈夫很爱吃刚刚蒸好的馒头，馒头散发着麦香味，我自己都觉得刚蒸好的馒头口感最好。馒头从揉面到端上桌只需要一个小时，把250克中筋面粉、10克砂糖、130克牛奶和3克酵母粉混合均匀，揉成光滑的面团，面团松弛10分钟，再把面团擀成长方形面片，卷成圆柱体切成小段，放在蒸盘上，用蒸烤箱发酵功能，35度发酵30分钟，再用纯蒸功能，100度蒸15分钟，蒸好焖5分钟取出即可。

第五天早餐：粘豆包、炒米粉、牛奶水果麦片和车厘子。

粘豆包提前包好，粘豆包用了黄米面和糯米粉揉成面团，包入红豆沙，做成窝窝头形状，粘豆包已经蒸熟，早上用多功能小煮锅蒸粘豆包和鸡蛋。多功能小煮锅上面蒸粘豆包下面煮米粉，鸡蛋和粘豆包蒸了10分钟，米粉也煮软了，倒出米粉后，炒锅煎鸡蛋，爆香酱料，放入米粉炒几下即可。

第六天早餐：芝士鸡蛋汉堡包、酸奶麦片。

这天的早餐非常简单，酸奶和面包都提前做好了，早上煎两只鸡蛋。汉堡包的面包片涂抹沙拉酱，再放入芝士片和鸡蛋，这样就做好了芝士鸡蛋汉堡包。酸奶用一升牛奶、一克酸奶发酵剂和35克砂糖，将牛奶、酸奶发酵剂和砂糖搅拌均匀，发酵6小时就做好酸奶。如果想做成老酸奶，那么发酵10个小时左右。

第七天早餐：培根披萨、核桃黑芝麻糊和卤鸡蛋以及猕猴桃。核桃黑芝麻糊用了2个核桃、一小把花生、30克黑芝麻和30克糯米，核桃仁、花生和黑芝麻炒香，糯米、核桃仁、花生、黑芝麻、少许冰糖和800毫升水放入破壁机，用破壁机预约米糊功能键，早晨就有核桃黑芝麻糊。

这些就是我家七天早餐，都是我们俩爱吃的早餐。虽然这些早餐不精致但都营养又好吃，每天早上吃好早餐，元气满满地开启新的一天。

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