泡茶注意事项茶叶切忌不能久泡（泡茶最忌直接倒热水）

茶是中国的国饮，在人们的生活中占有重要地位。不管是自己饮用还是招待宾客，中国人家里都会备一些茶。

但喝茶的人不一定都会泡茶。很多人泡茶都是抓一把茶叶，水烧开一倒就结束了，这样泡的茶固然能喝，但会使茶失去本来的甘甜，甚至会喝到苦涩味，非常暴殄天物！

但是一般情况下，很多人喝茶只是为了解渴，并不是品茶，工序太多的话，既费时间又不好操作，实在不适合普通人。那怎样才能方便地喝到味道甘醇的茶呢？今天，就教大家3个小技巧，简单有效地泡出一杯好茶！

1、掌握合适的水温

首先，要解决一个问题：沸水泡茶到底可不可行？其实是可以的，但不是所有的茶都适合沸水冲泡。茶叶的种类不同，特性也不同，各有其适合的水温。

普洱、老白茶、黑茶和乌龙茶都适合沸水冲泡，这样的茶条索紧结，茶叶要相对粗老，沸水能够充分激发出茶叶的内含物质，使其茶香茶味都完美的散发出来。

冲泡红茶最适宜的温度应该在95度左右，既能完美激发茶香，又不会影响其耐泡性。绿茶和黄茶这样茶质偏嫩的茶，更适合85度左右的水，水温过高会使茶味苦涩。

2、泡茶前醒茶不可少

“醒茶”这一步非常重要，它也叫“洗茶”，就是将茶叶用热水快速浸泡一下，一方面能洗掉茶叶外表的灰尘，但更重要的是唤醒茶叶，使茶叶松散，香味和营养物质能更好的散发出来。

但不是所有的茶叶都需要醒，黑茶、普洱这样的紧压茶通常是需要醒的。这种茶的存储时间一般比较久，结构偏紧实。醒茶能使其更好地散发茶香、更快出味。

绿茶、黄茶、红茶都是不需要醒的。绿茶和黄茶茶质细嫩，本身就能快速出味。红茶一般都是常温保存，且时间不长，直接冲泡就是可以的。

3、把握正确的茶水比例

茶水比例很重要，茶叶过多味道会太浓，茶叶太少又感受不到茶味，因此这一环节也是要仔细斟酌的。茶叶和水的量之间是存在一定比例的，比例不同香气和滋味也各不相同，但通常是1:50。

不同茶叶的比例也存在着差异，如果觉得太麻烦的话，根据泡茶茶具大小的不同，可以自行调节。一般情况下，茶叶盖满杯底，水倒至满杯就可以了。

这3个泡茶的小技巧大家都学会了吗？不过，在喝茶时，除了泡茶，拥有一款品质优良的好茶叶也是至关重要的。毕竟“巧妇”也得有“米”！想喝好茶又不知道怎么选的可以看看下面这2款茶，都是在茶圈中备受好评，品质上乘的茶叶，可以参考一下！

1、仙雾凤茗

仙雾凤茗产自四川省宜宾市，是依据川地特色创制的特产红茶，是国家批准的“地理标志产品”。此茶的制作工艺是“国家非遗”名录中的一员，传承历史悠久，工艺精湛。

仙雾凤茗在巴蜀之地有着不小的知名度，它的品质非常出色，有着极高的性价比。极佳的味道和便宜的价格使其备受称赞，被老茶客们称为“性价比之王”。

此茶的产区在高山之上，生态环境良好，高海拔使其免受病虫害的侵扰，再加上此地气候适宜，土壤肥沃，云层浓密低厚，适宜茶树生长，生长的茶叶汁水充足，芽叶肥厚。

特色：

此茶外形紧结匀整，色泽呈乌褐色，油润有光，带有明显的毫毛。它的茶条带有淡淡的天然果木香，清新独特。冲泡后，茶香馥郁持久，闻之，令人心旷神怡。

茶汤是橙红色，透亮清澈。浓郁的茶香令人唇齿生津，一口丝滑绵软，滋味醇厚鲜爽，回味带有甘甜的焦糖味，甜润的味道持久留存。

2、湄潭翠芽

湄潭翠芽是主产于贵州省遵义市的当地名茶。此茶的产地地形复杂，起伏大，气候独特，晴日多，日光照射强烈，土壤肥沃，形成了湄潭翠芽独特的品质特色：栗香十足。

此茶是当地茶农新创制的茶品种，以湄潭苔茶为原料，仿制龙井的制作工艺加工而成。它的采制要求严格，必须是头春茶树的单芽或者一芽一叶的嫩梢，保证其良好的品质。

特色：

湄潭翠芽外形扁平，外表光滑，色泽嫩绿，毫毛隐稀。茶香清新鲜活，带有淡淡的栗子香味和天然的花香。成汤后，茶汤呈明亮的黄绿色，清澈见叶底。茶汤入口醇厚爽口，回味甘甜，十分舒适！

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