正月十五吃汤圆和元宵有什么不同（元宵不是汤圆2者区别很大吗）

　　2月5日元宵节，在中国传统文化中元宵节的气氛还是非常浓厚的，一些自然文化活动比如：猜灯谜、舞狮子、赏花灯等等，南北地域不同，饮食习惯和文化都不一样。

　　说到饮食不得不提的就是元宵节必吃的“汤圆和元宵了”，有的人说汤圆不就是元宵嘛?其实不对!汤圆和元宵是有着很大的差别的。

　　今天就带大家来了解一下，元宵和汤圆的5大区别，详细具体看完再也不会混淆两者了!

　　区别一：制作方式不同

　　1、 汤圆其实是“包”出来的，表面光滑软糯。

　　●制作方式：

　　a：汤圆是将生的糯米粉用滚开的热水，倒入糯米粉中，将糯米粉揉成光滑的面团;

　　b:将准备好的馅料，搓成圆形，包在糯米团里面;

　　2、 元宵其实是“滚”出来的，表面是松动干燥的。

　　●制作方式：

　　a：元宵是将馅儿料调好，然后将馅儿搓成小块，粘上一点水;

　　b：将糯米粉平铺在一个盘子里面，将小块的馅儿放在糯米粉上面，滚上几圈让馅儿都滚成圆球。

　　区别二：馅料口味不同

　　1、 汤圆：我们一般吃的汤圆是皮做好包住馅儿，所以馅儿料比较软，而且咸甜口味荤素的都可以做成。上海那边有的人家还会做上荠菜肉馅儿、梅干菜肉馅儿等等，馅儿料五花八门。

　　2、 元宵：元宵是将馅儿在糯米粉上面滚成圆形，所以要求馅儿比较硬一点。滚起来才不会散架，一般口味甜的比较多。

　　区别三：烹饪习惯不同

　　1、 汤圆：汤圆的烹饪方式大多是煮着吃或者炒着吃，煮的时间比较短，水开下锅3-5分钟就会漂浮起来，汤汁比较的清爽。

　　2、 元宵：元宵也可以煮着吃，也可以炸着吃。因为是糯米粉滚出来的，所以煮的时间比较久，一般需要10分钟左右，因为表皮是松散的，煮出来的汤汁会浑浊的。

　　区别四：储存方式不同

　　1、 汤圆：因为汤圆的制作方式是将糯米调成面团包馅儿的，所以可以冷冻起来保存，保质期比较长。

　　2、 元宵：元宵是馅儿滚出来的皮，糯米粉是松散的，冷冻起来的话会出现开裂的情况，所以不适合冷冻，保质期比较短。一般在北方比较多的就是元宵，当天制作当天售卖。

　　区别五：口感吃起来不同

　　两者如果都是水煮的话，口感应该大差不差，都是软糯香甜，就是汤圆的软糯中带点嚼劲，而元宵就是更偏向于软糯，皮比较松软。

　　但是元宵经过油炸之后，表皮就是酥脆酥脆的，比汤圆煮出来要好吃点。看个人的口感喜好，不同方式烹饪出来都是比较好吃的。

　　总结一句话：汤圆是“皮包馅儿”;元宵就是“馅儿滚皮”。汤圆大多是南方城市的吃法，因为南方气候比较暖和，这样汤圆也比较容易保存;而元宵就是比较多的在北方，天气寒冷可以在室温先做先吃不会坏。

　　(丹丹)

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