辨别真假牛肉干的技巧（牛肉干傻傻分不清）

牛肉干被称为肉类零食界的奥斯卡，这种吃一口就上瘾的零食，无论在哪里都能俘获一大票粉丝。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。精心制作的正宗牛肉干售价都比较昂贵，导致很多商家采用便宜的原料“制成牛肉干”进行售卖。如何鉴别真假牛肉干呢？广发草原今天来给你支招！

第一招：看颜色

真正牛肉做的牛肉干颜色比较暗，带点红色，纹路清晰可见。如果颜色艳丽，那可能是添加了人工色素，既然最求的是舌尖美味，就要是纯天然无添加剂，只用天然香辛料，增加牛肉干口感。

第二招；看纤维

再怎么添加牛肉膏等香精，改变得只会是味道，纤维是不会变的。牛肉的纤维长，手撕则块大条粗，肉质结构紧凑，而猪肉的纤维短，手撕块小条细，肉质结构细且松散。

第三招：看价格

以正经内蒙古的牛肉干为例，六七成干的风干牛肉需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，超干的是3-4斤出1斤。对比生牛肉的价格，自己算算成本，低于成本的基本不用考虑了。

种草广发草原牛肉干正宗草原味道

选材

选用内蒙古大草原优质新鲜的黄牛大腿精肉，采用传统风干技术，使用原秘配方和古法工艺秘制而成，制作一斤牛肉干需要三斤鲜牛肉。产品从肉品严选到产品制作，肉品腌制到风干烤制，每一步都确保牛肉干的口感和营养，制作过程不添加任何防腐蚀。配料，也只有新鲜牛肉和盐，保留了牛肉本真的味道。

工序

精选内蒙古草原黄牛肉，手工剔除多余肉筋，进一步提升牛肉的口感，顺着牛肉的纹理切割以便更好地入味，方便手撕食用，配料几十种鲜美的腌料研制不添加防腐剂，无尘车间无菌悬挂风干，车间采用德国进口设备加工，古法腌制长达48小时风干，口感更佳独特，真空无菌独立包装，食用安全卫生。

包装

包装也很贴心，独立真空包装能够最大程度的保持原本滋味。拆开包装，一股醇香的牛肉味就扑鼻而来。慢慢咀嚼，牛肉的鲜香像泉水一样涌出，唾液都被刺激出来，伴着牛肉的鲜味，欲罢不能。不塞牙，紧实有嚼劲，没有肉筋，用手撕一下，就可以把肉条扯成一条条的肉丝，这就是正宗的草原味道吧。

鉴别真假牛肉干你学会了吗？

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