包粽子用长糯米还是用圆糯米呢（刚知道圆糯米）

Hello，大家好！我是黎妞。说起糯米，相信大家都非常熟悉吧。糯米除了可以用来蒸着吃以外，还可以用来烹饪各种各样的美食。这个时间段说起糯米，相信大多数的朋友都会联想到端午节吧，因为端午节的时候我们都会用到糯米来包粽子。

现在我们在市面上最常见的糯米就是“长糯米”和“圆糯米”当遇到这种情况的时候，很多朋友的选择困难症就来了。到底是应该选择，特别是一些年轻人，长糯米还是圆糯米呢？这两者到底有什么区别呢？

那我们包粽子的时候，到底应该选择哪一种糯米包出来的粽子更加好吃呢？同样是糯米，这两者到底有什么区别？前两天我才去买糯米回来准备，在端午节前两天包粽子，我就遇到了这种情况，不知道应该选择长糯米还是圆糯米。

卖糯米的老板告诉我，其实这两者区别还是很大的，难怪有些朋友包出来的粽子总是爱散花，原来是选错糯米了，今天就来给大家分享。才知道长糯米和圆糯米区别这么大，难怪包的粽子不好吃！下面就跟着我的内容一起往下看看圆糯米和长糯米到底有什么不同之处吧。

一、圆糯米

首先我们来说一下圆糯米，原糯米的产地呢是在东北地区，它还有一个别称叫做粳糯米，一般来说圆糯米的黏性还有它的甜度要稍微差一些，但是把圆糯米遵守之后它的光泽度要比长糯米更加好看一些。圆糯米他有一个优点，就是在蒸制的过程中，圆糯米不容易发生反生。

所以在这里告诉大家，圆糯米呢更适合做一些年糕啊，汤圆啊，或者是做酿酒啊，我们这边就是每到过年的时候，都会用圆糯米来做一些年糕。现在马上就要到端午节了，这个时候很多朋友会问，那么包粽子可以用云糯米吗？上面我们也说到了圆糯米的粘度不够高，所以还是不建议大家用圆糯米来熬粽子哦。

二、长糯米

说俺圆糯米，我们再来看看长糯米吧。长糯米的主要生产地区是在我们南方地区。它的名称叫做籼糯米。长糯米是所有米类中含糖率最高的一种米，蒸熟了的长糯米，吃起来糯糯的口感甜甜的，所以呢长糯米更加适合用来包粽子，还有做一些米糕以及咸米饭等一些美食。

相对来说，长糯米的产量呢要比圆糯米的高一些但是因为长糯米的甜度高，并且吃起来的口感更佳。所以它的价格也要比原糯米高上许多。

三、糯米价格越贵越好？

但是不是因为价格更高，它的质量就会更好呢？其实圆糯米和长糯米都富含有丰富的脂肪，糖类以及氨基酸，维生素等等营养物质。因此我们在购买糯米的时候并不需要去纠结，我们只需要对应我们所需烹饪的美食去挑选相应的糯米即可。大家不需要去考虑它们的营养价值之间有什么区别，其实区别并大。

总结：以上就是今天给大家分享的“长糯米”和“圆糯米的区别啦！看完是不是觉得涨知识了呢?看完内容后以后可别乱买啦。如果你觉得我分享的内容对你有帮助的话请动动您的手帮我点赞加关注哦，欢分享给您身边更多的人知道，这里是黎妞小厨娘，我是黎妞我们下次再见！拜拜

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