卖羊肉串发家致富（羊肉串一毛钱一串）

低价促销有风险，商家需量力而行。

近日，山东济南历城区某烧烤店开业，年轻的烧烤店老板想来个“开门红”，搞了个力度超大的促销活动：羊肉串一毛钱一串。

该促销活动在烧烤店开业前一天在某平台上线后，引来众多食客抢购，一天之内卖出了78000串。

这样的情况完全出乎老板的预料，也远远超出了烧烤店的接待能力。老板连夜修改活动规则：一单只能买5串，一人限使用20单，也就是一人可以使用100串1毛钱一串的羊肉串优惠券。

虽然修改了活动规则，但是烧烤店开业当天还是座无虚席，顾客基本上都是冲着1毛钱一串的羊肉串而来的。

这家烧烤店有20多张桌子，一下子要烤2000多串羊肉串，很多顾客还点了其他菜品，即使老板和烧烤师傅火力全开也根本烤不过来，而且还源源不断地有顾客到店，门口排起了长队。

这让烧烤店的运转完全陷入崩溃，一些顾客等了两个多小时都还没有上菜，抱怨声此起彼伏。很多性急的顾客开始起哄、敲桌子，店里情况愈发显得混乱。

烧烤店老板赶紧出面安抚大家的情绪，表示还没有上菜的顾客可以选择退款。一些顾客虽然有点不情愿，但也能理解，所以默不作声地退款走人。而另一些顾客就没那么好说话了，他们一边口里喊着“快上羊肉串”，一边敲打着碗筷，大有一副不吃到羊肉串不罢休的架势。

面对这样的情况，老板只能停止接待后面来的顾客，硬着头皮催促烧烤师傅加快速度，把不肯退单的那些顾客所点的菜品赶紧烤出来。

最后的结果是，直到凌晨4点，这家烧烤店才终于把所有顾客点的羊肉串上齐，等待时间最长的顾客足足等了6个多小时才吃到1毛钱一串的羊肉串。

第二天，该店在某平台的评论区全是负面评价，售出的羊肉串优惠券也遭遇“退单潮”，这次失败的促销活动更是成为济南餐饮界的一个笑话。

“超低价”一直是各行各业屡试不爽的促销手段，能够帮助商家在短时间内提升人气，完成特定商品的销售目标。对于消费者来说，“超低价”也具有很大的吸引力，能够得到实实在在的优惠。

但是，低价促销也是一把双刃剑，稍有不慎就会“伤人又伤己”。

就这家烧烤店“羊肉串1毛钱一串”的活动来说，被低价吸引的消费者可能只是来“薅羊毛”，对商家不会有什么忠诚度可言；其次，这次促销力度过大，规则设置有漏洞，超出了商家的接待能力，给顾客造成非常不好的消费体验。在该店的137条顾客评价中，表示“不推荐”的就多达71条。

另外，在网络时代，负面消息会扩散得很快，如今不只是济南，甚至很多外地的网友都知道了这家烧烤店。正所谓：好事不出门，坏事传千里。

不过，烧烤店的老板也意识到了这次促销活动的失败，已多次向顾客们道歉，他态度诚恳的道歉视频获得了很多网友的点赞。虽然评论区还是有很多负面评价，但“黑红”也是红，这一波流量和关注是妥妥的。至于这家烧烤店以后的经营状况是好是坏，那就是后话了。

值得一提的是，曾经有一位知名探店博主到这家烧烤店用餐，对该店菜品的评价是“中规中矩”。这原本是很委婉和客套的说辞，表达的意思甚至等同于“差强人意”。但烧烤店老板却硬是把这位探店博主的话歪曲成一种夸奖，并以此为噱头，在自己的每个视频上都标注“中规中矩”四个大字。他对“中规中矩”的解释是：没问题，挺好！

如此来看，这位烧烤店老板的脸皮还是挺厚的呢！所以，这次失败的促销活动，应该也不会对他造成多大的影响吧？

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