海参没人敢说的秘密（我们来谈谈怎么吃海参吧）

秋参上市遇上双十二，海参产品热销似乎早可预见。随着百姓消费能力的提升和养生意识的增强，食补海参已经走上千家万户的餐桌。双十二莅临，我们不聊买海参，来谈谈怎么吃海参吧。

中国美食文化博大精深，海参做法层出不穷。如何将海参的营养价值和美味口感相结合，不少大厨可谓较劲脑汁。北方饮食花样繁多、注重口味，葱烧海参更是鲁菜名肴，色香味俱全。

而南方烹饪讲究清淡鲜美，佛跳墙、海参炖鸡等名菜也被列入粤菜头牌，集口感与美味于一身。中国人向来对吃甚是讲究，舌尖上的文化底蕴浓厚，烹饪技巧和方法登峰造极。

今天要给大家分享的海参料理虽非大菜，但是绝对是营养保存最为完整的做法——海参粥。海参生性娇贵，与油同烹对海参营养是有损耗的，对养生爱好者来说，如何营养最大化才是当务之急。

海参粥巧妙的将海参与粗粮小米相结合，不但营养保存完好，而且烹饪方便，早上空腹食用，效果最佳。