用一袋泡椒做泡菜的制作方法（教你自制泡菜水制作方法）

主料：水发黑木耳一份

辅料：小芹菜10克、泡椒6个、泡椒水100克

调料：盐4克、味精2克、麻油3克、花椒油3克

1、木耳洗净后放入开水焯烫，捞出控干水分放入泡菜水中，加芹菜梗，泡2个小时左右。

2、倒去多余的泡椒水，留少许，加盐，味精，淋上少许麻油、花椒油即可食用。

泡菜水配料：

清水600克、盐5克、白醋15克、白酒10克、花椒15克、八角5克、香叶3片、草果1个、泡椒水50克

泡菜水制作方法：

锅中倒清水，加入八角、香叶、草果、花椒、盐，烧开后倒入密封罐中，再加白醋、白

酒、泡椒水，即可。

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