凉拌黄瓜怎样做简单好看又好吃（夏天凉拌黄瓜这么做）
凉拌菜一直都是夏天的宠儿。炎热的天气，清爽可口的凉拌菜可比大鱼大肉讨人喜欢多了，我家也不例外，餐桌上几乎顿顿都少不了凉拌菜的身影。
我们北方最经典的凉拌菜莫过于拍黄瓜了。两根清香翠绿的黄瓜用刀一拍，醋、盐、生抽、蒜末简单一拌，夏日餐桌上最受欢迎的拍黄瓜就做好了。不用怀疑，这盘菜一定是最先被吃光的。爽口下饭第一名的凉拌菜就是它啦。
可能有的朋友觉得拍黄瓜虽然好吃，但是不够精致好看。那么我就跟大家推荐一种更漂亮的做法吧。咱们可以先把黄瓜用削皮刀削成长长的薄片，然后卷成卷，用调料浇在顶端。经过简单造型后的升级版凉拌黄瓜就做好了。造型精致，味道又很赞，绝对值得您一试。
这道菜最大的难题莫过于削皮了，其实您只要记住削皮的时候一气呵成，中间不要停顿就行了。练个两次就很熟练了，难度系数远没有您想象中的那么大。
黄瓜、小米辣、盐、姜、蒜、醋、植物油、白糖、耗油、生抽
【做法】1、 黄瓜洗净，切去两端。
2、 用削皮刀从一端开始削皮，削成一条长长的薄片。
3、 把削好的黄瓜皮从一端开始卷向另一卷，卷成一个小卷。摆放在盘中。
4、 小米辣、大蒜、姜分别切碎，放入容器。
5、 生抽、盐、醋、白糖、耗油倒入容器，和小米辣、蒜末、姜末搅拌均匀。
6、 把调料用小勺淋到黄瓜卷上面。
7、 锅中烧热油，浇到黄瓜卷上。
削皮的时候尽量一气呵成，中间不要有停顿，不然黄瓜片容易断。
本文由呲食塘原创，欢迎关注！
,免责声明：本文仅代表文章作者的个人观点，与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。
