黄瓜泡菜用什么方法好吃（吃腻了凉拌黄瓜）

以前上学那会特别迷韩剧，当年许多韩剧都包括灰姑娘，霸道总裁，绝症三要素，不知道骗了多少小姑娘的眼泪。现在虽然对韩剧早就没兴趣了，不过依然热衷于韩国美食，尤其是韩国泡菜：辣白菜，萝卜泡菜， 黄瓜泡菜等，颜色红通通的，看着就有食欲。今天要介绍两种方法做黄瓜泡菜，一种是即食的，拌好就吃，又脆又香，做法简单，随拌随吃，非常方便。另一种是要经过发酵的，味道更香，风味更足。现在先来介绍第一种，拌好就吃的即食泡菜。

接下来介绍第二种，经过几天发酵后再吃的黄瓜泡菜：

用料：

5根黄瓜，切块

2汤匙糯米粉

3-4个蒜瓣，切末

3厘米长生姜，切末

4根绿葱，切碎

1/4杯熟芝麻

1汤匙辣椒粉

2-3茶匙银鱼汁

2茶匙香油

1汤匙米醋

盐

制作方法：

1. 取一个奶锅，加入糯米粉和适量开水煮成浓稠的糯米浆，约2分钟，关火待用

2. 黄瓜块放入沥水盆中，撒上适量盐腌制30分钟

3. 取一个碗，加入剩下的所有材料拌匀，然后放入黄瓜和2汤匙糯米浆拌匀，酌情调味

4. 最后将拌好的黄瓜泡菜放入无水无油的密封罐中密封，放冰箱保存即可，发酵2-3天即可食用，但是一周后再吃味道更好

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