哪些植物的种子可以食用（种子吃起来营养美味）

农村这一植物，种子吃起来营养美味，叶子很珍贵却鲜有人知

这会咱们生活和消费都比之前好很多了，而且之前的动植物好和坏都能看得出来，不像之前人们都不知道，还得尝着吃才能知道是好的还是坏的。但他们尝的时候，有好多好吃的菜都尝不出来的，就像咱们平常吃的番薯，古代人吃番薯，就只吃番薯，不吃凡属叶子的，还有的把番薯叶子拿着喂猪吃，但除了番薯，还有好多人们都给扔了。

这么多年了，好多人都只记得它的种子，忘了它的叶子，其实它的叶子也是有好多营养的，那它到底是什么呢？它是芝麻，一说到芝麻，人们就都觉得芝麻吃到嘴里很香，但芝麻是很小的。但说起芝麻叶儿，好多人就都不知道了，还有的都没见过芝麻叶儿的。

芝麻里含大量维素和纤维，多吃芝麻还能补钙、锌，芝麻里还含大量的氨基，多吃芝麻还能补脑子哦！芝麻也有好多种吃法，能磨成麻酱、香油还能炒菜吃，撒在菜里，连菜都有一股子芝麻的香味儿哦！

像咱们平常在家做个面、炒菜、炖肉都能放点芝麻的，要是能买着芝麻叶子，把芝麻叶子在水里焯一下，像炖肉、炒菜放上几片芝麻叶子，炒好的菜和炖好的肉也是很香的，就连汤儿都有一股芝麻味儿。

芝麻这会也是咱们少不了的吃的，也是咱们缺不了的，好多人都吃过的。像吃个面、炒菜撒点芝麻，除了能让吃的更香，还看着好看哦！北方的芝麻饼和南方的糖友琵琶都是芝麻做的，正是芝麻咱们平常都吃，好多人就不认识芝麻叶子了。

芝麻叶子里含大量元素和纤维，夏天和秋天多吃点芝麻叶子还能防便秘呢！再加上芝麻叶子比芝麻还香，像北方煮面条，都会加点芝麻叶子，让面汤更稠，面汤也是很香的。芝麻叶子除了能煮面，还能当药用呢！像咳嗽，多喝点芝麻叶子水，就好了哦！

好多河南人会把芝麻叶子当成菜吃，而芝麻叶子也成了河南的招牌菜。除了河南人，有很小一部分北方人把芝麻叶子当菜吃的，南方差不多都没有的。芝麻叶子有再多的营养，也是还有好多人不认识的。

晒干的芝麻叶子更是值钱，一斤芝麻叶子能卖到二十多块钱哦！晒干的芝麻叶子炒菜吃更香，芝麻味儿也很大，这也是好多河南人最爱吃的菜，爱吃辣椒的，在芝麻叶子里加点辣椒酱，加点小米辣也是很好吃的哦！要是芝麻叶子吃不完，最好放在冰箱里冻着，要不芝麻叶子就长了小虫子了，芝麻叶子吃到嘴里也就不好吃了。

【炒芝麻叶子】

干芝麻叶子一斤，盐、蚝油、大豆油、辣椒酱、小米辣

1、干的芝麻叶子得先在水里焯一下，干芝麻叶子不能直接在锅里炒的，焯好的芝麻叶子晾凉。

2、锅里倒油，油烧成七分熟，先把芝麻叶子炒香，再加盐、蚝油搅匀，再撒上点小米辣或是辣椒酱，这样炒芝麻叶子就做好了。这个菜很好做的，但芝麻叶子不能一回吃很多，芝麻叶子吃多了会上火的哦！爱吃炒芝麻叶子的，可得自己在家做一顿炒芝麻叶子吃哦！真的很好吃的。

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