琵琶腿怎么做又嫩又好吃（香橙琵琶腿简单又美味）

Hi,大家好，我是美美，很高兴在周二的早上和大家分享一道简单的菜谱做法，名字叫橙香琵琶腿,娃说今天想吃肉了，但是美美今天没买猪肉，冰箱里还有几个琵琶腿，记得我家老大很喜欢学校的一道菜就是红烧鸡腿，可能是因为红烧的比较甜酱油多看着比较有食欲很符合孩子们的胃口，那么今天美美改了一下做法，不是红烧而是用橙子烧，真的是色香味俱全，整个鸡腿和汤汁都很美味，而且不需要太多的调料做法也简单，如果你也喜欢吃鸡腿，不如看看今天的制作方法哦。

鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

在现代社会中，由于家庭和繁忙的工作，导致很多人处于一种亚健康的状态之中，因此，特别是对于那些工作压力比较大的白领来说，最好多吃一些鸡腿，可以增强我们身体的免疫力，从而有效地减少身体患病的几率。另外，鸡腿具有温中、益气、补精、填髓的功效，而且对我们的五脏六腑具有非常好的功效，对于虚劳、瘦弱、食欲不振、月经不调以及产后乳少等症状，都具有一定的治疗效果。鸡腿肉中所含有的特殊的营养物质，具有一定的抗氧化以及解毒的作用。因此，鸡腿肉在改善我们的心脑功能，以及促进青少年的智力发育等大脑方面，都具有比较有效的作用。

主要材料：琵琶腿6只，橙子一个，葱花少许，蒜3瓣，姜2片，低盐酱油一汤匙，特级酱油一汤匙，橄榄油适量，水适量。

制作方法：

1，准备食材，鸡腿提前在清水中浸泡，去掉血水，洗净待用。

2，一个橙子去皮切块待用。

3，炒锅中加入适量的橄榄油，放入鸡腿中火煎至2面黄，待用。

4，另起炒锅，放入少许的橄榄油，放入葱姜蒜炒出香味后。

5，放入低盐酱油、特级酱油。

6，放入煎好的鸡腿，加入清水没过食材，放入切块的橙子。

7，大火烧开后，转中小火炖20分钟即可，根据自己的口味适当的添加盐。

8，好了，准备好米饭喊上孩子们开饭了，自己做的橙香琵琶腿，干净卫生吃着放心，赶紧试试吧！

健康养生小贴士：

1）冬瓜的含水量非常高，可达到96%，夏季食用可以及时补充机体水分，让肌肤保持润泽。冬瓜皮还有利水消肿功效。

2）夏季夜晚活动增加，易产生内热，引起便秘、口腔溃疡、咽痛等上火症状。应少吃辛辣食物，多喝绿豆汤、凉茶等，防止内热与外热交加。

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