上海十大特色美食排名（上海整条街都在卖的美食）

老一辈人吃鸡总是说要吃土鸡，不能吃饲料鸡。也许有的年轻人不以为然，其实它是有一定道理的，两者虽然营养成分的组成没区别，但是饲料鸡脂肪更多，蛋白质更少，而且土鸡肉质紧实细嫩，所以不管是从营养成分还是口味上来说土鸡绝对是优选。在上海的一个古镇上就有一道专门用土鸡来制作的美食，整条街都在卖这一碗土鸡汤豆花。

今天说的这家店是祖传店铺，有上百年的历史了，所以它的品质一定也是经过了大众的考验才得以存在这么久。因为身处古镇，它的装修也是很古朴的，青砖绿瓦盖顶，双开的木门，古色古香的实木桌椅，还有布满藤条的小道，光是这一份意境，就很到位了。店铺每天只营业到中午一点，店里店外基本都是坐满了人。

土鸡汤豆花是他家的主打菜，10元一碗鸡汤真材实料。一整锅炖着的鸡汤就摆在门口，鲜美的味道就是最有效的揽客手段。鸡汤炖得金黄，面上飘着一层鸡油，打汤的时候，需要把油撇开。特别会吃的人从鸡汤的色泽和味道就能尝出这是不是正宗的土鸡，不过看这么多人吃，应该错不了。

鸡汤旁边就是调料桌，瓶瓶碗碗的铺满整张桌子，木耳、榨菜、香菜、虾皮、香葱、辣椒油、桃胶.....看得眼花缭乱，也方便食客选择，如果有忌口的，也好提前跟老板说。一份豆花淋上熬制已久的鸡汤，混合的香味顿时扑面而来。豆花是介于豆腐和豆浆之间的产物，特别细嫩，搅拌就会把它搅散，正确的吃法是用勺子底部将调料轻轻地混合再拨开，半勺豆花半勺调料，一勺吃下去简直过瘾吃，吃法讲究让人回味无穷，很多人都不知道怎么吃，还得麻烦老板来讲解一下！

除了土鸡汤豆花，店里的野荠菜馄饨也很出名。在上海人的心里，大馄饨，绝对是菜肉的最嗲，指的就是荠菜和肉混合的馅儿。荠菜虽然鲜美无敌，但口感多少有一点柴，所以在荠菜大馄饨里，通常会保留一些青菜，就能软化整体的口感。汤底里也有一股鸡汤的鲜美，馄饨个头也很大，整体很满意。

店铺延续了老味道的风格，虽然在小巷子里，但是很多客人都会找来吃，其他店再怎么吆喝，也超越不了它。也许是古镇的气氛给它加了分，来这里吃一碗豆花和馄饨，看着古镇居民悠闲的生活，还是很愉快的一件事。