山西梨品种高平大黄梨（山西特产高平大黄梨）

半山青松，半山烟柳，半坡半野黄花。梯田石磊，麦绿一抹人家。篱前十里枝如雪，瑶池云、漫落飘霞。雨初湿、暗香冷袖，一望无涯。

荷锄草笠剪枝桠，慢喷药潇洒，细理初芽。河湾青草，啄羽展翅游鸭。一夜细风叶暗展，月朦胧、纱笼素花。待秋日、车水马龙，飞筐如崖。

上面这首诗讲的就是高平的梨。

“此梨只因人间有，天上哪得几回闻”，高平盛产大黄梨，自古有名！

高平素有梨乡之称，这里的梨有大黄梨、削梨、夏梨等十多个品种，早在隋朝时期就曾经被皇室封为进贡珍品，高平大黄梨的特点主要是味浓，味香，香甜适口，各种维生素、矿物质含量高。

高平大黄梨果实呈黄色，大而整齐，果皮粗，有蜡质，耐贮存，果肉白 色，汁多而脆，甘酸适度。

果实可食部分占果重的86％，含糖量3．9％，含酸量0．33％，还含 有多种氨基酸及维生素。可祛火润肺，帮助消化。

现代医学研究发现大黄梨含糖类、脂肪、蛋白质、维生素C和有机酸等。大黄梨性平味甘微涩，有清暑解渴、消食止泻的作用。

大黄梨的果汁中因含有一种与胃液相类似的酵素，能分解蛋白质，帮助消化，所以饭后，特别是吃肉类和油腻食物后，吃上几片黄梨，确实有益。

此外大黄梨中的糖、盐和酶有利尿作用，对肾炎、高血压、浮肿、支气管炎.咳嗽也有一定的辅助食疗作用。

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