四喜丸子古代指的是什么(中华民俗四喜丸子寓意了哪四喜)

四喜丸子也叫红烧狮子头,是一道淮阳名菜。这道菜一共有四颗丸子,配有翠绿的青菜,丸子红润油亮,色彩鲜艳。让人很有食欲。

四喜丸子古代指的是什么(中华民俗四喜丸子寓意了哪四喜)(1)

四喜丸子起源于唐朝,与唐朝名相张九龄有关,张九龄在科举考试中,中得头榜,皇帝很欣赏他的才华,招他做了驸马,举行婚礼前,家乡遭遇了水灾,张九龄找不到父母。到了婚礼那天,张九龄正巧有了父母的音信,便派人去接他们。为了迎接二老,就让厨师做了一道表示吉祥的的菜,不久,厨师端上了一个盘子,上面有四个大丸子,并伴有汤汁,青菜。张九龄不知其中含义,便问厨师,厨师回答道:这道菜叫“四圆”,表示四大欢喜团圆之事。其一祝贺老爷金榜题名,其二祝贺老爷荣登驸马,其三祝贺老爷今日完婚,其四祝贺老爷合家团圆。张九龄听后很满意,就提议说,“四圆”不如叫“四喜”,那以后这道菜就叫四喜丸子吧。从此,“四喜丸子”便成为宴席上的必备菜。

四喜丸子古代指的是什么(中华民俗四喜丸子寓意了哪四喜)(2)

北宋时期,民间有一首《四喜诗》;“久旱逢甘露,他乡遇故知。洞房花烛夜,金榜题名时。”于是四喜丸子有了新的寓意。

四喜丸子古代指的是什么(中华民俗四喜丸子寓意了哪四喜)(3)

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