罗宋汤酥皮包怎么吃（1分钟学会做罗宋包）

一到周末就孩子就吵着要吃面包，自从买了烤箱之后，从不在蛋糕店买过点心，在家带着孩子边做边玩乐趣多。前几天电压不稳定，家里那台老旧的面包机电路板烧掉了，这面包机用了好几年，因为没坏一直舍不得换，这下可有机会换新机了，相信会持家的家庭主妇都有这样的心理吧~换了新面包机，用得还挺顺手，这是新机开光做的第一个面包——可可坚果罗宋包，味道真是好极了~

罗宋包是从俄罗斯的英文“russia"间译过来的，做法是在发好的面包上划几道长口，再撒上一层厚的糖，烤制好的罗宋包表皮酥脆，内部柔软，馥郁浓香，非常好吃。为了面包更具营养，我往里加入了核桃，腰果和葡萄干，孩子更加喜欢吃了，今天我把做法详尽的奉上，您要是也喜欢吃面包，不妨试试这一款，绝对的口感惊艳哦~

【可可坚果罗宋包】

食材：高筋粉250克，酵母3克，盐4克，细砂糖25克，淡奶油80克，纯牛奶130克，可可粉10克，黄油10克，腰果适量，核桃适量，葡萄干适量，粗砂糖适量

【制作步骤】

1，先将材料中的液体部分放入面包机桶内。

2，再把干粉类放入面包机桶内，记得盐和干酵母分开放入。

3，盖上面包机机盖，在右侧最下方的主菜单按键中选择菜单14饺子馒头面团键，按下启动键。（我用的是PE8890款面包机，如果是其他品牌的请按揉面键）

4，面包机的设定是揉面8分钟后松弛5分钟再进行揉面8分钟，大约20分钟后，即可开始检查面团状态。

5，大约25分钟后可以揉到扩展阶段即出现不易破裂的手套膜状态。

6，将面团滚圆，把揉面刀取出，将面团放进面包机内，盖上面包机盖子，启动发酵键，大约40分钟即可发酵到2倍大小，手指沾粉插入不反弹即可。

7，将面团取出排气分成5等份，大约100克每份。

8，取其中一个擀开成长椭圆形，放入适量的坚果。

9，将上下两端往中间压紧。

10，再把上下整形捏合成橄榄状。

11，放入烤盘里发酵，每一个互相之间都要留有空隙，以免发酵到2倍大小后粘合在一起了，发酵好后的面胚用割面刀竖向割出三道口子。

12，在面胚的表面刷上一层薄薄的奶液后，撒上粗砂糖，烤箱上下管190度预热好后，把面胚放入烤箱中层烤制18分钟即可，如怕上色过重，期间可以盖上锡纸。

出炉放凉就能吃上，这切片，是不是很柔软呢~上面的糖粒儿让面包更具风味~作为早餐下午茶都是很好的选择哦~您要是喜欢面包，一定要试一下这款面包，对于做法不明白的地方，欢迎留言和馋猫交流哦~

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