甘肃冷门特色美食（甘肃五线城市的硬核美食）

说起甘肃，大家第一印象是什么？甘肃是我国西北地区的省级行政区，在它的辖区内有很多特色风景，也有很多特色美食，像有名的兰州牛肉面，就是甘肃的一张美食名片。而甘肃有一座五线城市，叫做敦煌，这可是有名的风景区，每年都有无数的游客慕名而来，欣赏敦煌石窟敦煌壁画等等。

敦煌也有一种特色面，在当地的名气比兰州牛肉面大，可以说是本地人吃不腻，外地人也经常来打卡，这就是敦煌的驴肉黄面。有人说驴肉黄面是敦煌的名小吃，堪称中华一绝。驴肉黄面历史悠久，据说莫高窟的壁画上就有制作黄面的场景，一位广东小伙就慕名来吃驴肉黄面，结果还以为自己看花眼。

在敦煌的大街小巷有很多驴肉黄面店，小伙子也不知道哪一家最好吃，于是就在自己住的酒店附近随便找了一家。这家店的门头不起眼，看上去古香古色，窗帘拉得很严实，让人看不到里面有什么，但是客人络绎不绝，小伙也跟着客人走进来，店内光线明亮而且有暖意，一进来就给端上来一壶面汤，热腾腾的很暖胃。

小伙子看到满墙壁全是奖牌，一看就知道这家店有底蕴，菜品也很丰富，光是热菜都有三四十种，最受欢迎的还是传统手工黄面和酱驴肉。小伙子看了大半天没有看到驴肉黄面，于是点了一份传统黄面，15元一份，价格还是很实惠，而且都是大师傅在后厨现拉，看得到吃得更尽兴。端上来后，是一盘类似意大利肉酱面的东西，下面是筋道爽口的拉面，上面是满满的浇头，是用香菇丁驴肉丁和水豆腐做成的臊子，带着汤汁很浓郁，吃起来味道香醇，肉汁很鲜嫩，有香菇的清甜水豆腐的爽口，搭配在一起增加味道，吃起来很美味。

而且分量很足，一大盘全是面非常实在，而且还可以淋上辣椒酱一起吃，味道更浓郁。小伙子觉得味道不错，但是驴肉丁少了点，问了问店员这就是驴肉黄面吗？结果店员笑了笑，原来驴肉黄面是分为两份，手工拉面是主食，驴肉是配菜，当地人都是一口面一口驴肉吃得很过瘾。这个酱驴肉按照自己的食量来选点，是96元1斤，选好后会切成薄片，配上辣椒酱和蒜末做的蘸碟，香香辣辣很有嚼劲，驴肉新鲜而味美，有补气养血滋阴壮阳的功效，口感比猪肉和牛肉都要好。

小伙子恍然大悟，又点了半斤驴肉，搭配在一起吃得美美的，吃一半就吃饱了，最后还打包了剩下的驴肉，可以回酒店慢慢吃，真是非常硬核和实在，不知道你喜欢这样的驴肉黄面吗？欢迎在评论区分享讨论！

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