最简单最好吃的盖饭做法（盖饭这样做吃着才过瘾）

除了烘焙爱好者的面包蛋糕烤焙，一般家庭使用烤箱的最高频率就是烤肉啦！

烤肉的外皮会增加些微脆度，内部肉持保持嫩口不甘柴。切开一看，肉汁保留，嫩爽的叉烧肉就这么简单的轻松呈现。

一碗白米饭，搭配些许烫青菜，铺上自制的叉烧五花肉，颜值与口感都满分的叉烧肉盖饭，谁吃谁爱上！

准备材料

条状五花肉700g、叉烧酱2大匙、蜂蜜1小匙、老抽1/2小匙、蚝油1小匙、五香粉1/8小匙、黄酒2大匙

做法步骤

1. 五花肉清洗后确实擦干，入腌料碗中

2. 将所有腌料混和后一起加入五花肉腌料碗中，将酱料与肉块表面确实涂抹覆盖

3. 将腌五花肉加盖保鲜膜，入冰箱冷藏腌渍24小时

4. 五花肉取出后，沥干酱料，放置在铺有锡纸的烤盘上，将锡纸将肉块包覆，后室温恢复20分钟，腌料不要丢弃，备用

5. 长帝空气烤箱预热空气烤功能200度C并设置40分钟（普通烤箱可以使用上下烤功能，温度时间只作参考，具体要根据自己烤箱的脾气做适当的调整）

6. 后将五花肉连同烤盘一起入烤箱中层烤焙20分钟，后取出并将五花肉翻面，再将1/2量的腌料涂抹在五花肉表面，继续锡纸包覆后入烤箱，烤10分钟

7. 剩下10分钟时，将烤盘取出，五花肉翻面，剩余的酱料再次涂抹在肉块表面，锡纸厂开后入烤箱烤焙剩余的10分钟，叉烧肉表面微焦即可

8. 烤焙完成后取出，蜜汁叉烧五花肉待不烫手后切片

9. 烫些许青菜(选择自己喜欢的绿色蔬菜即可)；取一碗白饭并铺上切片的蜜汁叉烧五花肉与烫青菜即可完成。

本食谱来自@黄金大梨子

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