电视剧中的诱人美食（电视剧里的美食）
#你好，你焕英#
《你好，李焕英》票房破44亿了！张小斐因为饰演李焕英，超话有了，站姐来了，服装品牌从路演第一站的Zara到Prada，只用了四天！
“咱妈”火了！
图源微博截图
不管大家走没走进电影院观看《你好，李焕英》，微博上的各种热搜，已经让大家知晓了影片的大概内容。
它直接戳中了很多人内心最柔软的点——孩子都以为自己很爱妈妈，但其实妈妈比想象中还要爱孩子。
电影里有这样一句台词：打我有记忆起，妈妈就是个中年妇女的样子，所以我总忘记，妈妈曾经也是个花季少女。
今天我们不聊电影不聊母爱，小可爱只想给大家来一波回忆杀，介绍三位大家耳熟能详的妈妈，她们是多面的，是严厉的，也是可爱的……
「 樱桃小丸子」 我的妈妈是大厨
图源《樱桃小丸子》
《樱桃小丸子》这部从1990年就在富士电视台首播的动画，伴随着许多人的童年，小可爱甚至能从小丸子身上看到自己的影子，小时候看感触并没有很深，反而是长大再看，感觉就不一样了。
跟着小丸子，像是回到了自己的童年。
因为运动会前准备零食而兴奋，因为下雨取消远足而失落，因为是自己DIY的刨冰，做的再不好看，也会高兴地手舞足蹈。
小丸子有着一个9岁女孩所有的特质，当然也必须包括贪吃……
在剧中，小丸子的妈妈虽然不愿意小丸子吃各种零食，却能亲手做出各种各样的美食。
| 厚蛋烧 |
图源《樱桃小丸子》
花轮同学总是说，他妈妈做的厚蛋烧，是第一好吃的厚蛋烧。
当小玉和小丸子去花轮家真正品尝后，才意识到，正是因为妈妈做的，花轮才会觉得格外好吃。
图源《樱桃小丸子》
厚蛋烧，是一道日本国民美食，外形美观、制作有趣，可以用来当做早餐，或是放在便当里加餐。
有人会说，厚蛋烧不就是卷起来的日式煎蛋？其实它绝不仅仅只是煎蛋而已。好的厚蛋烧切开应该看不到明显的分层，口感又嫩又滑，咬下去有种汁水充盈的感觉。
口味的话，可甜可咸。甜口厚蛋烧一般加入大量白糖；咸口厚蛋烧，一般加入盐、酱油、味啉、鲣鱼高汤或昆布高汤和少许糖，还有一种做法是和米饭一起捏成寿司哦～
| 豆腐牛排 |
图源《樱桃小丸子》
因为没有提前预约，导致全家兴冲冲地跑去静冈，却没有吃到高级餐厅的牛排，饿得前胸贴后背时，小丸子妈妈回家立马用豆腐做了道牛排豆腐，也算是弥补了大家的遗憾了。
图源《樱桃小丸子》
其实，豆腐及豆制品是日本料理中一味相当重要的食材。就算这个你不知道，《头文字D》的藤原豆腐店，你总该印象深刻吧！
图源网络
我国的豆腐叫“生浆豆腐”，制作工艺是大豆加水磨碎后先过滤出豆浆再煮沸，然后凝固；而日本的“熟浆豆腐”，制作时会将大豆加水研磨后，再进行煮沸、过滤。
经过基本制作工艺后，再根据不同的制作方式，分化出了 “木棉豆腐（もめんどうふ，momendoufu）”和“绢豆腐（きぬどうふ，kinudoufu）”两个分支。
这两个分支，最终演变出了各种豆腐料理，从汤豆腐到汤叶豆腐，胡麻豆腐、炸豆腐、豆花到各种豆乳制品。
| 红豆年糕汤 |
图源《樱桃小丸子》
这个对小丸子来说，最温暖的年糕汤，也是小可爱当年的最爱。
香甜绵密的红豆汤里，配上咬起来Q弹的年糕，是日本过节必吃的美食之一。
图源《樱桃小丸子》
在日本，还有一种类似年糕红豆汤叫做“善哉”的食品。
主要是因为地区的不同叫法不同，在关东有豆沙泥的和豆沙粒的两种不同的年糕红豆汤。而在关西呢，豆沙泥的叫做年糕红豆汤，豆沙粒的叫做”善哉“。
豆沙泥的年糕红豆汤，是把红豆碾碎了之后，经过过滤没有颗粒的馅儿。而豆沙粒的年糕红豆汤，是未经过滤把红豆粒留下来的馅儿。
总之不管哪种年糕汤，都很美味就对啦！
图源《蜡笔小新 》
与《樱桃小丸子》同时期，还有一部《蜡笔小新》，相信也让大家记忆深刻吧！他大脑袋、粗眉毛，一身毛病，调皮捣蛋，喜欢露pp，喜欢唱大象歌，每天都在给爸爸妈妈制造麻烦，尽管如此，他依然受到无数人的喜爱。
在整部剧充满搞笑和欢乐的日常中，少不了为小新“擦屁股”的妈妈。
图源《蜡笔小新 》
其实美伢也可馋了，经常为了吃零食和小新斗来斗去，好多集里面美伢把好吃的藏在橱柜里，想偷偷自己吃，却每次都被小新发现……
| 羊羹 |
图源《蜡笔小新 》
美伢真的是超级爱羊羹了，一定要等小新睡着了，才敢偷偷拿出来，在小新面前，她是一个妈妈，其实背地里她也是一个爱吃零食的小女孩啊～
图源《蜡笔小新 》
羊羹其实最早是中国的特产，是一种用羊肉煮成的羹汤，冷却成冻后用来佐餐，就像现在我们吃的肉皮冻。
后来羊羹传到了日本后，由于僧侣不能吃荤，所以就把羊羹改成了，用小豆和小麦粉混合蒸煮制成。
最早日本的羊羹，都是由各类豆子制成的，吃起来都是豆沙味的，到如今，羊羹的口味也越来越丰富，栗子味的抹茶味的，甚至季节限定的樱花味，让许多颜控的甜食爱好者垂涎。
| 寿司 |
图源《蜡笔小新 》
当然美伢也有超能干的一面，为了幼儿园的野餐，早上三点就起床，为小新准备了两大饭盒的寿司和天妇罗，并热情的邀请大家一起来吃。
图源《蜡笔小新 》
寿司是日本食物中最为出名的一种，是日本的传统美食。在最初的时候，寿司是将海鲜用醋浸泡一夜然后和米饭攥在一起吃，在当时是一种对食物保鲜的新尝试，经过慢慢地发展才变为我们现在所熟悉的寿司。
寿司最简单区分可以分为：握寿司，军舰卷，手卷，大卷，细卷，通常我们说「寿司」时，指的是握寿司。
并且在日本，用手拿着吃寿司，才是最为传统的吃法，并且吃寿司是要一口吃完的，不能分成几口吃哦～
图源《家有儿女》
日本的动漫，你可能没看过，但你的童年，一定曾认识“夏雨、夏雪、下冰雹”。
“你的童年我的童年，好像都一样。小小肩膀大大书包，上呀上学堂……”哼起这段小曲，小可爱都会想起那段被《家有儿女》支配的日子。
图源《家有儿女》
这部剧是无数人的童年回忆，也是最早的快乐源泉，想当年和爸妈一起看剧的时候，我妈就边看边数落我，而我边看边羡慕“别人家”。
直到现在，我们家的饭菜，依然及不上他们。
图源《家有儿女》
刘梅总是给孩子们的荤素搭配非常均衡，除了贵之外没有别的缺点，顿顿饭都像下馆子，餐桌上七八个菜，大闸蟹、油焖大虾、大鸡腿……
| 油焖大虾 |
图源《家有儿女》
刘梅用爱做的每一道菜，丈夫和孩子们也在用心品尝，并加以赞赏，我们不仅仅是羡慕他们桌上的菜，更羡慕这种其乐融融的用餐氛围。
爸爸出差一个月没回来，为了吃顿团圆饭，再大的虾也不吃，就看着：
图源《家有儿女》
或者是瞎编一句“名人名言”，安抚自己饥饿的肚肚：
图源《家有儿女》
油焖大虾，许多人以为这就是普普通通的一道家常菜，其实啊！油焖大虾的起源是鲁菜四大名菜之一，但现在各个地区都有自己独特的做法。
仔细说来，这道菜难的并不是烹饪技法或者调味方法，而是对火候的把握，在煎虾的时候，既要让虾的味道析出，又不能把虾皮煎糊，还要保证虾的完整性，这靠的也就是熟能生巧了。
虾肉富含高蛋白低脂肪，肉质鲜嫩又紧实，很适合给正在长身体的孩子吃，做的好吃的这道菜，绝对是外酥里嫩的代名词。
| 肉饼 |
图源《家有儿女》
刘梅特制的肉饼，刘星边往大伙的碗里分饼，边说话的名场面，简直笑到小可爱脑壳疼：
图源《家有儿女》
这刘梅的私房秘制配方，小可爱肯定是知不道了，不过根据饼的外型，以及他们所处的北京城，小可爱想到了老北京一个特色小吃：门钉肉饼。
门钉肉饼据说诞生于紫禁城里，因其外形很像清朝宫门上的门钉而得名。这种肉饼按照很多老一辈人的说法，象征着吉祥如意。
正宗的门钉肉饼，外形不同于普通的扁馅饼，而是要有一定的厚度，拳头大小，看起来很像象棋的棋子，并且一定要是牛肉大葱馅儿的，讲究二两面团、四两肉，饼皮薄，馅料实诚。
门钉肉饼一般要随烙随吃，烤得酥脆焦香，看起来像个结实的拳头，咬一口下去，浓郁的汤汁、牛肉和大葱混合的香气，让人胃口大开。不过千万别心急，烫嘴啊！还会滋一身油。
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小丸子妈妈、小新妈妈还有刘梅女士
不管每位妈妈分别是什么个性
最深处的爱与温柔似乎都是一样
“我只要我的女儿健康快乐”
图源《你好，李焕英》
“她干嘛来了？”
“让我高兴来了。”
本文所用素材图均来自网络
另外！本栏目所涉及内容只对剧只对美食不对人
求爸爸们别杠我
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