老东北美食大丰收（高考美食谷粒大丰收）

高考是人生中一次重要的考试，考生和家长都特别重视。考前家长不能一味的给孩子补充营养品，而是要重视孩子的一日三餐，合理均衡的饮食能缓解压力，提高学习效率等等。这道谷粒大丰收给考生提供了丰富的维生素和矿物质，能有效保护考生的视力，也寓意着考生在高考中有个大丰收。

原料

• 玉米-

• 胡萝卜-

• 黄瓜-

辅料

• 盐-

制作过程

1,准备好食材

2,胡萝卜和半根黄瓜切丁，玉米剥粒

3,剩下的黄瓜切成7cm左右的两段，挖空里面的黄瓜，切去中间的一段，如图右。

4,中间一段切去后，用牙签插在中间，当黄瓜桶的提手。两个黄瓜桶做好放旁边备用。

5,热锅冷油，放入胡萝卜翻炒

6,胡萝卜丁炒软后，放入玉米翻炒一会儿

7,再加入黄瓜丁翻炒一下，放少量的水焖煮2分钟

8,2分钟后，放入少许盐盛出

9,黄瓜桶里装少许炒好的“谷粒”，在盘子里摆好，然后黄瓜切片围边

烹饪技巧

• 做黄瓜桶时，勺子挖出黄瓜肉时，注意留点底部，不要把黄瓜桶挖穿了。剥玉米粒时，要连同玉米胚芽一起剥下来，玉米胚芽中含有丰富的不饱和脂肪酸。

适宜人群

3岁以上

标签

促进食欲 补充维生素

餐次分类

中晚餐

推荐理由

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，是蔬菜中的佼佼者，而且胡萝卜维生素C和钾的含量也不低。奋战高考，考生每天听课做题，容易造成眼睛疲劳，胡萝卜素能在体内转化成维生素A，对视力有一定的保护作用。玉米是一种粗粮，能弥补孩子主食中粗粮摄入的不足；玉米含有丰富的玉米黄素，能够保护青少年的视神经，对改善视力有一定的帮助。玉米胚芽中含有丰富的脂肪酸、蛋白质和维生素E，对人体的健康有很大的益处。

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