重阳糕的历史来历(重阳糕我国传统节日糕点)
准备食材。
把糯米粉,粘米粉,糖粉混合在一起,搅拌均匀。
一边倒水,一边搅拌。
搓成小块的面团,过筛出细粉
将模具的底部铺满(不厚也不薄),把表面整理平整(模具的底部和内壁最好刷一层油,方便脱模)
水开以后,大火蒸五分钟。
取出来以后,上面铺一层红豆沙。
在过筛一次,整理平整后大火蒸5分钟。
取出来再铺一层红豆沙。
在豆沙上面在筛一层细粉,平铺后把蔓越莓和葡萄干均匀的撒在上面。
水开后,放入锅里,大火蒸20分钟即可。
取出来放凉在切成小块,方便老人吃。
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糯米粉和粘米粉超市、网上均可买到
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蔓越莓干和葡萄干最好事先用水清洗一下,再用干布或厨房纸将水分吸干
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如果嫌麻烦,也可以只做一层哈
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模具内事先要刷油或垫纱布也可以,这样可以轻松脱模
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