教你手撕鸡凉拌做法（大厨教你做凉拌手撕鸡）
大家好，很高兴在这里跟大家一起聊美食，用最普通的材料，做最美味的家常菜。
今天给大家分享的一道美食：凉拌手撕鸡
在这炎热的夏天，每个人都对那些热的食物提不起太大的兴趣，总想吃点凉的，今天我给大家推荐的一道凉拌手撕鸡，不仅色香味俱全，更是夏天所必不可少的一道美食，下面我来分享它的具体做法
食材：鸡胸肉2块、红萝卜1根、木耳适量
调料：小葱，姜片，蒜末，香菜各少许、香油，料酒，生抽，香醋，盐，白糖各适量
做法：、
- 锅中加入冷水，下入小葱，姜片，盐和料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮沸后转小火煮10-20分钟至筷子能戳透鸡肉
- 木耳提前泡发后，洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝
- 将木耳丝，胡萝卜丝倒入烧开的水中，焯水30秒，捞出后沥干再过下冷水
- 加入生抽，香醋，白糖，香油，淋上辣椒油，拌匀即可
- 凉拌手撕鸡制作完成
小贴士：也可以用整只鸡煮好后手撕凉拌，加入熟花生碎会更香
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