酸酸的奶渣包子叫什么（酸酸的奶渣包子）

导读：酸酸的奶渣包子，纯正的牛肉干，西藏让吃货疯狂。

西藏的人大多信仰佛教，但是由于地区问题，他们的很多食物都是肉食品，但是西藏人民善良纯净，即便是做肉食品，也少加佐料，所以，他们的食物更多的体现的是肉本身的味道，很多人不喜欢西藏食品，认为西藏烧粪便这个习惯非常不好，但是其实西藏的牛粪都是很干净的，他们天然的美食，可能是世界上最干净的食物。

西藏的血肠是一种惊为天人的食物，在杀羊的时候，趁着所有东西还新鲜，将羊的血灌在羊的肠子里，当然，羊血里面还混杂着一些其他的东西，有段时间一直流行米肠，其实它的前身就是这种血肠，西藏的血肠一般都是现做现煮，所以吃起来可以品尝到血的那种香醇，一块一块的血肠，颜色鲜艳，而且里面的血光滑嫩爽，是松软的，可是外面的肠衣确实十分劲道的，所以满足了口感上的冲击，对于南方比较喜欢吃血的地方来说，竟然这种美味的食物没有传到那里去，真的是一种遗憾，血肠里的东西可以根据想吃的东西添加，所以一样食物换个内里就是另一样了。

风干牛肉干是种高大上的零食，深得吃货喜爱，一般的时候牛肉干都会打上新疆以及西藏的名号，但是真正出自新疆西藏的牛肉却少之又少，新疆的牛肉干经过天然的晾晒，尽管没有添加调料，仍旧十分的香气十足，口感劲爽，甚至生蚝牛的牛肉干可以在牛没被煮熟的情况下就进行晾晒，吃起来十分的耐饿以及美味，也不会有生肉的那种异味，相反，在细细的咀嚼当中，有一种极为具有辨识度的味道，让人吃过就难忘，当然不仅牛肉会进行晾晒羊肉干儿也是十分好吃，西藏的羊肉和牛肉一样，有着那种在天然中晾晒后天然的味道。

西藏的奶渣包子有点像糯米糍，但是味道却大相径庭，奶渣包子的原料是耗牛奶，这个是个稀罕玩意，所以在别的地方是吃不到奶渣包子的，甚至很多人生平闻所未闻，奶渣口味酸酸的，第一次吃的时候会有些许不适应，但是吃惯了这个味道就会上瘾，这种包子可以用来解饿也可以当做零食吃，那种皮里包着酸酸的馅料，又透着丝丝清甜的感觉，真的只有奶渣包子可以有这种感觉了，这样的包子与那些油腻的包子相比，是不是更像一个点心呢。

要说以前的绿皮火车叫卖最欢的是什么，当然是西藏的干酪，现在西藏的干酪已经有统一的生产线了，其实西藏的干酪还怪洋气的，有点像国外的奶酪，可是西藏的干酪和奶渣包子的奶渣一样，都是带着酸味的，这种算酷似酸奶的酸，凝结的醇厚的干酪，咬一口可以从里面渗出很多奶来，并且由于它是酸的，所以更加适合做零食，出远门的时候带上这样一袋东西解馋又补充能量，西藏的东西就是这么实用，几乎每一样食品都能够解除饥饿劳累。

西藏这个神圣而又广远的地方，他们朴素的人也用裂开的双手，去做那些美味的糕点，去晾晒牛羊肉，所有的东西只要放上一点盐巴，就会美味无比，它的神圣赋予它神秘的色彩，也让它的食物那么的独特自然，如果没尝过西藏的美食，不算旅过游。酸酸的奶渣包子，纯正的牛肉干，西藏让吃货疯狂。

作者：浮生故人

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