三门峡美食糖糕（舌尖上的三门峡渑池美味）

渑池县洪阳镇引进了新品种南瓜——贵妃南瓜，胖胖的身体、掐腰，瓤红皮厚，绵甜可口。一次到洪阳下乡，路边整袋卖，100元两袋，我买了一袋回家，蒸了吃，熬南瓜粥喝，结果两天吃不了一个南瓜，眼看着一个个都干瘪了，贵妃都要变太后了。

周末休闲，把干瘪的贵妃们请出来，全蒸了，怎么吃呢？忽然想起来妈妈曾经用黄面蒸的发糕，这南瓜的颜色比黄面漂亮多了，我试试。经过几次尝试，我把这南瓜发糕蒸的是炉火纯青，不仅全家人都爱吃，连同学朋友都喜欢，一次蒸熟后，大家分着吃，还有人想学。因此我把它的程序整理一下，送给勤快的家庭主妇，希望营养全面，好吃好看的南瓜发糕给你的早餐增辉。

两个贵妃南瓜，洗干净，挖出籽，切成块，隔水蒸熟。

蒸熟后，趁热用勺子挖出瓤来，捣成泥。

加入适量面粉，三克左右酵母，和成面团。盖保鲜膜发酵2个小时，看面团裂口就行了。

大枣洗净，取果核，切块。

取出面块放在铺好的笼布上。手粘点水，拍成圆形。

芝麻洒均匀，再轻轻按按，让芝麻粘在面团上。

还可以切点核桃仁，一个个按在边上，顺便还可以给面团整形。

中间再用枣按个漂亮的花。

锅加水烧开，上笼蒸30分钟。

关火等五分钟后揭盖。

等发糕凉透再切块。

你可以加黑芝麻，也可以加白芝麻。如果喜欢吃甜的也可加糖。怎么样？学会了吗？

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