西红柿炖小炸鱼的教程（西红柿焖炸鱼仔家常做法）

我的家常厨房家常菜，每天的生活都离不开家常的饮食，就算是在外面游荡多年的人，最值得回味的还是日常的家常味道和美食。

西红柿焖炸鱼仔

所以我们每天所做的每一道菜，都会有点昨日的菜谱的延伸。就如昨天我油炸了一道小鱼仔，今天我就要把剩下的炸鱼仔，再配上两个西红柿，又能烹饪出一道美味好吃的家常菜。

今天所分享的就是一道普通的家常快手菜西红柿焖鱼仔，5分钟就能上桌。

所需要的食材：西红柿2个、炸鱼仔100克，蒜米2粒，生姜1小颗，适量盐、蚝油、豆瓣酱、海鲜粉、小葱。

西红柿2个、炸鱼仔100克

首先准备好食材。把2个西红柿清洗干净，去掉西红柿的外皮，再用菜刀剁成碎粒备用。蒜米生姜切成小片，小葱切成小段备用。要说明一点，就是西红柿一定要去掉外皮，这样炒出的西红柿汤汁原味浓郁，吃起比较爽口。

西红柿的外皮，再用菜刀剁成碎粒备用

第二步爆炒西红柿。起锅烧油，油热放入蒜米生姜片爆出香味，倒入切好的西红柿碎粒翻炒均匀，直至炒出水分，入适量盐、蚝油、豆瓣酱、1勺清水搅拌均匀，形成了汤汁鲜红的西红柿原汁。

爆炒西红柿

第三步西红柿焖炸鱼仔。待西红柿炒成西红柿原汁时，加下事先炸好的鱼仔，搅拌两下翻炒均匀，盖上锅盖调至中小火焖上1分钟左右，打盖锅盖，加入适量海鲜粉，倒入切好的小葱翻炒均匀即可出锅上桌。

西红柿焖炸鱼仔

这样一道简单的家常快手菜西红柿焖炸鱼仔就做好了，5分钟就能吃上美味可口小鱼仔，非常好吃的下饭菜。

西红柿本身就是一种营养非常丰富的蔬菜水果，就算是生吃也是很有营养的。而西红柿在餐桌上也是常见的配菜之一，无论是炒、煮、焖、炖等各种烹饪做法，西红柿都不失为一道鲜甜美味的配料菜。

家常快手菜西红柿焖炸鱼仔

而油炸鱼仔经过油炸之后，虽然吃起来很香也很酥脆，也不油腻，但是没了鱼肉原味的鲜嫩味道，已失去鱼肉本身的营养价值。

所以用西红柿焖炸鱼仔，通过西红柿丰富的营养成分，补足了炸鱼仔营养的不足。然而西红柿原汁原味的汤汁，入味到鱼肉里汤汁浓郁又美味，可以是非常下饭的一道家常小菜。如果你觉得这个烹饪做法还可以的话，就想办法试试吧，记得给我点赞哦！

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