内蒙古人的早餐（内蒙人的早餐真是太丰富了）

中国地大物博，有一些少数民族。地方偏远，我们很难品尝到那里的美食，然而却不代表哪里没美食。特别是心心念念想知道内蒙人早餐是啥的网友，看到内蒙人的早餐后，一线城市的网友直接看哭了！直呼1顿饭顶我们好几顿饭了，这饭我们一年都吃不到1次，真的太丰富了。伤不起啊！一起去看看内蒙人早餐都吃些什么吧！

手把肉

手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎 手把肉 民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。手把肉是蒙古民族千百年来最喜欢、最常用的传统食品。这种草原牧区牧民们的传统吃法可以追溯到古代。一次吃羊骨头，用一把蒙古刀切羊肉，在调味品的上面吃。目前，全国市场均价为近50元一斤。

2.烤羊腿

烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。

3.扒骆掌

驼掌即骆驼的掌，骆驼主要产于内蒙古荒漠草原地带。骆驼全身都是宝，尤以驼掌最名贵。扒驼掌”配以菜心，荤素俱佳，肥而不腻，是秋、冬季补品之一”。扒驼掌取材于骆驼蹄的掌心，一只驼蹄重约二公斤，其掌心不足50克，可谓取之精华。 扒驼掌的特点是色泽白润 以骆驼前掌为主料，口蘑为辅料烹制的菜肴。非常珍贵。

4.羊血肠

羊血香肠 在蒙古，他们通常把绵羊血浆倒进大肠，称为血肠。当然，血液也应该与荞麦或白面条混合。烹饪时，我们需要把一些小眼睛夹在肠子上。

5.蒙古族风味面饼

蒙古族馅饼是一种风味面食，距今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。蒙古馅饼是明朝末年，蒙古族蒙郭勒津部落定居辽宁阜新地区后创制的。

说真的现代人不缺美食，缺的就是有特色的美食！都以为内蒙古是偏远山区，吃的一定不如我们交通便利的城市好，看了他们的早餐后，很多一线城市的网友都看哭了。直呼一年也吃不上这样一顿饭，一线城市也伤不起！你们觉得这样的美食怎么样呢？

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