筷子的来历（筷子里面藏着大乾坤）

今天，我们来讲一讲筷子。筷子是我们国家独有的吃饭用具，小小一双筷子，里面藏着大乾坤，体现了我们中国人的聪明和智慧。

筷子是指持放在手指中夹取食物或者其他东西的细长条棍。普通筷子的长度大概是22到24里面左右，可以由竹，木，骨，象牙，塑料，金属等材料做成，形状一头方一头圆。

用筷子的时间现在无法确定，但是至少已经由三千年的历史了，筷子在先秦时被称为“梜”，汉代时被成为“箸”，正式叫筷子是从明朝开始的，明朝的吴中也就是苏州府、杭州府一带，江南水乡的船家忌讳“箸”这个音，因为那意味着渔船遇到了风浪，会停住，于是人们反其道而用之，将箸换成了筷，那意味着对行船畅快无阻地愿望。

民间对筷子的传说也不少，一说是姜子牙收到启发而发明地丝竹筷。另一种说法是妲己为了讨纣王开心，用玉簪做成的筷子。还有一种说法是大禹治水时为了节约时间，以树枝捞取熟食而发明的筷子，当然这只是传说。

大禹这个有一定的说服力，相传大禹在治水时，三过家门而不入，都是在野外进餐，由于时间紧，当饭菜刚烧好就要吃，然后着急赶路。但是滚烫的沸腾水无法下手，就折断树枝来夹取食物食之，这就是筷子最初的雏形。

虽然这只是一个传说，但时因为熟食烫手，筷子应运而生，似乎符合人类的生活发展规律，其实我们祖先发明筷子的确与食物有关。

中华民族很早就开始了农耕的生活方式，主要的作物是适应性很强的谷子，这种粮食有两大特点，一是颗粒小，二是粗糙的外皮不易被去除。在最初的时候，我们的祖先可能是先将谷子捣碎煮粥食用，往往还要参杂一些树叶，野菜一起煮，以便改善口味，并且节约粮食。这样的饭吃起来就比较费事了，这样的野菜，树叶之类的会妨碍粥的流动，而不容易把粥喝进嘴里，这时我们的祖先就发明了筷子。

而西方人最早是游牧民族，食物是烤熟或者煮熟的肉块，可以直接拿在手中进食，而印度人的食物主要是稻米，比较容易去壳，可以蒸煮去团，同样可以用手抓着进食，而我们的祖先通常的食物都是粥，黏稠的半流质食物，不能用手抓着吃，可能比较聪明的古人，顺手取来小木棍之类的东西将树叶或者野菜和粥一起拨入口中，这就是筷子最初的形式了。

而且中国的筷子还有很多讲究，首先筷子的标准长度是7寸6分，代表人有七情六欲，以区分人和动物的本质区别。而且筷子一头圆，一头方，圆象征着天，方象征着地，对应天圆地方，这是中国人对世界最基本的理解。而且筷子一头方一头圆，当我们将筷子平放在碗上的时候，筷子也不容易滚动。

其次手持筷子的时候，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，实为天地人三才之象，这人是中国人对人和世界的关系理解。然后中国人遵守太极和阴阳的理念，太极是一，阴阳为二，一分为二，这代表万事万物都有两个对立面组成的，合二为一，这阴与阳的结合也表示完美的结果。

在使用筷子时，一根为主动，另一根为从动，主动为阳，从动为阴，此为两仪之象，所以餐厅里呼唤服务生拿一双筷子，那肯定是中国人，如果说拿两根筷子那就是外国人。另外筷子还有点穴，按摩，刮痧的作用。古时候，人们要行走江湖，只要有一双筷子，有什么毛病都能自己搞定，即使忘了带，随手掰两根树枝，在石头上磨一磨，在水里洗一洗也能用，非常方便。

在使用筷子时讲究也很多，比如夹菜的时候只能是从上往下夹，叫骑马夹，从下往上翻着夹叫抬轿夹，这可是不允许的。

中国的文化源远流长，五千年的文明创造了各种各样的奇迹，就连一双小小的筷子也蕴含着中国的大智慧。

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