一岁宝宝不用打发的自制生日蛋糕（不用打发不用烤箱）

沐宝宝一岁生日的时候，正值疫情严防期间，街上的蛋糕房都关着门，但不知从什么时候起，“生活需要仪式感”侵染了我们的思想，沐爸爸便费尽心思亲自做了蛋糕给他~

没有带回打蛋器，自制版应运而生，没有低筋面粉，鸡蛋、牛奶、南瓜来调配口感……

但是，沐宝宝一岁一个月的时候，又吃了次自制糕点-紫薯山药糕，但是多添点心思，我想这个给小宝宝做生日蛋糕、辅食小点都特别合适，重要的是还能护眼补钙！

一起来看看吧：

食材清单：

紫薯、山药、土豆、纯牛奶、米粉、西蓝花（点缀）、找个圆形的模具

具体做法：

1. 紫薯、山药切小片或小块状，西蓝花掰小花状

2. 切好后均上锅蒸熟，约15分钟，具体看切的情况

3. 蒸好后的紫薯、山药和土豆分别加入牛奶碾压成泥，紫薯泥中拌入宝宝米粉

4. 往模具里刷一层食用油（方便脱模），往底层铺上紫薯泥，再铺一层山药土豆泥，最上面再铺一层紫薯泥

5. 为保热度，上锅再蒸两三分钟即可，脱模摆盘

因为这是第一次做，直接就写了文章，后面有机会再试试更立体更美观的，欢迎大家也尝试一下

建议，留给自己也留给尝试的你：

紫薯泥中加入更多的米粉，最好可以过筛，这样蒸熟后呈现的效果应会更立体！

学习的路上免不了不如意或者失败，但是希望自己愿意想，愿意去做！

下文附上紫薯、山药的营养价值供大家参考：

紫薯

1.紫薯富含淀粉，含有20%左右，大概只有大米白面的不到三分之一，也可代替一小部分主食。

2.紫薯的膳食纤维含量高达3g/100g干重，可调节肠道，也可以吃紫薯来预防宝宝便秘。有研究发现其可以增加肠道中的双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌等“好细菌”。

3.当然相比于其它薯类食物，紫薯的花青素含量丰富，抗氧化能力强，对宝宝视力保护也相当有潜力。

但是，紫薯本身质地较密，小孩子不能多吃，尤其是肠胃功能不佳的宝宝更要少吃！

山药

山药当然也可作为部分主食，水山药也可当做宝宝的蔬菜，山药中的粘液多糖可以帮助宝宝增强免疫。

紫薯山药糕，富含淀粉，花青素，粘液多糖，蛋白质等，可以帮助宝宝提高抵抗力，保护视力，其中加入牛奶，更能帮助宝宝补钙；而且这个糕点简单易做，也可自己搭配食材，丰富颜值与口感，赶紧试试吧！

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