蜂蜜烤鸡怎么腌制（自制蜂蜜烤鸡软嫩可口）

自制蜂蜜烤鸡，软嫩可口，味道甜甜的，家人都说好吃

“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚，”中国自古以来就有吃鸡肉的习惯，鸡肉不但适于热炒炖汤，而且还比较适合做冷食，做凉拌菜，中医上都是认为肌肉能够温中补脾，养气养血，补肾益精，肌肉中含有非常丰富的维生素，蛋白质的比例也比较高，能够促进身体生长发育，增强体力，强壮人体，而且鸡肉的自身口感比较软嫩，不管怎么烹饪都非常鲜美可口。

今天教大家制作一道家庭版的蜂蜜烤鸡，鸡肉，这样做软嫩可口，味道甜甜的，家人都说好吃，在我的印象当中看烤鸡是出现在美国片的时候，主人会宴请亲朋好友，然后将一只全鸡放到烤箱中，很多时候到最后都会烧焦，还会冒着烟的，事实上自己做烤鸡并不狠并不难，只要花点时间腌制而已，鸡肉一定要充分吸收味道，所以要提前一天就准备好，第2天放进烤箱当中烘烤就可以了。

天气比较寒冷，要多吃一些肉类来增强自身的免疫能力，减少疾病的发生才能够平稳过冬，吃鸡肉是不错的，选择老人孩子也不会觉得口感硬难以消化，今天这道蜂蜜烤鸡受到了家人的一致好评，大家也可以来跟着我的步骤尝试一下。

【菜品】：蜂蜜烤鸡

【烹饪食材】：三黄鸡，葱，姜，料酒，盐，蚝油，老陈，蜂蜜。

【烹饪步骤】：

1、准备好需要用到的所有食材，准备一只活鸡，然后清洗干净，表面的毛全部处理好之后，沥干水分，将鸡脖子砍下来，鸡脚也砍下来。

2、干葱去皮之后洗净切成片，生姜切丝备用。

3、将全鸡放入一个大一点的容器当中加入盐和料酒。

4、再继续加入干葱和姜丝，放入两勺蜂蜜，再加入蚝油和老抽。

5、然后戴上一次性手套，用手轻轻涂抹均匀，让肌肉充分吸收料汁，如果想要鸡肉更加入门的话，可以提前用牙签在鸡肉表面扎一些小孔。

6、最后连同鸡肉带着料汁一起用保鲜膜包裹住，放入冰箱中冷藏至少一个晚上，大家可以提前一天晚上就放入冰箱中间制，第2天腌制好了取出来直接放入烤箱中就可以。

7、腌制好的鸡拿出来用烤箱配上叉子，将腌制的调味料再涂抹一遍。

8、烤箱提前预热，200度烘烤40分钟。

9、40分钟之后将鸡腿出来，再刷上一遍薄薄的蜂蜜，然后用锡纸把翅尖包好，以免烤焦了再放入烤箱中，同样的温度在继续烤30分钟，30分钟之后焦黄的蜂蜜烤鸡就做好了，外酥里嫩，新鲜肉味特别好吃。

【烹饪小贴士】：

1、要想制作出来的烤鸡入味好吃就必须要腌制时间长，如果担心腌制不够入味的话，可以用牙签在鸡身上戳些小孔。

2、如果口腔没有旋转功能的话，也可以直接放在烤网上，中途取出来翻面即可，这样受热均匀颜色更加好看。

【文案编辑】目海食王小厨

,