这样做的土豆片你吃过吗（今天咱们来一个超超超好吃的秘制土豆片）

秘制拌土豆片。今天咱们来做一个超超超超好吃的，甜辣的口感与脆脆土豆片特别相配。里边的孜然粒是点睛之笔。土豆切片大概硬币的厚度就可以了。土豆片给它泡一下水，去一下多余的淀粉。现在来处理一下孜然粒，一定要这种整粒的孜然，孜然面的味道没有这个浓郁。主要孜然粒偶尔一颗嚼在嘴里。孜然粒在这道菜里绝对是灵魂。不用擀的特别细，把它碾开就可以了。开咱们下入土豆片那种，你看土豆片明显变色就可以了，像那种脆脆的口感。豆皮捞出过凉。起锅烧油来一勺豆瓣酱，这个豆瓣酱一定要炒透，不然会有一种怪味。炒透之后倒入孜然粒，多来1.0卡糖。生抽再少来一点蚝油，多少许的白芝麻，炒熟关火倒入土豆片拌匀即可。拌个五香豆腐丝、葱白丝，加入辣椒油，一点点的盐D卡糖，还有松鲜鲜即可。抓拌均匀装盘，豆腐丝就是拉面店那个味。土豆片夹馍夹饼，都可以来上一口，太像了。尤其是咬到孜然间的时候，土豆都没想到它居然能跟孜然这么相配。