芹菜炒虾仁怎么炒好吃又嫩 大厨（家常菜西芹炒虾仁）
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西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值。
今天给大家介绍的就是一道家常菜——西芹炒虾仁
主料：西芹、虾仁
配料：淀粉、盐、蛋清、胡萝卜、木耳、葱、姜、料酒、味精、水淀粉
好了，食材都准备的差不多了，让我们开始吧！
步骤一虾仁处理干净后加盐、蛋清，抓匀，放点淀粉锁住水分。
西芹洗净切成段，胡萝卜切成片，准备泡发好的木耳，锅中放水，水开加入西芹、胡萝卜、木耳，焯熟即可捞出；放入虾仁焯三十秒。
锅中放油，葱姜煸香，倒入配菜大火翻炒，倒入虾仁再次翻炒，加入料酒、盐、味精、水淀粉，即可翻炒出锅。
一道清淡爽口的西芹炒虾仁就这样做好了~你学会了么？
好了，今天的美食分享就到这里了，欢迎大家留言评论~
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