宠物营养与食品的发展动向（宠物食品与人类食品3大共同趋势）

2023新年伊始，在欧美宠物业发达国家，一些具有较大影响力的大众媒体，其人类食品专栏作家和产业分析师纷纷对影响人类饮食（烹饪）的因素做了趋势预测，并认为部分人类食品热门趋势很有可能影响宠物食品的发展走向。

植物蛋白和肉制品混合搭配很可能成为2023年人类食品消费的潜力股。《福布斯》记者在报道中指出，人类对植物蛋白的兴趣在逐渐减弱。虽然植物蛋白产品在前几年有了风风火火地发展，但是去年植物蛋白（仿肉或替代肉品）的市场销售额呈现下降。同时，我们也看到很多植物蛋白生产企业的股价出现了下跌。《美国新闻与世界报道》也有类似报道，认为植物蛋白（仿肉或替代肉品）的市场增长率持续放缓。

但是派食记（PetFoodie.CN）认为，虽然植物蛋白产品在全球市场的热潮逐渐平息，可根据多家国际媒体的洞察报道显示，植物蛋白仍将在人类食品和犬猫宠物食品市场占有一席之地。

部分消费者开始怀疑肉类替代品，即所谓的植物蛋白是否真的有利人类健康或者环境保护，有待深入探究。

据派食记（PetFoodie.CN）了解，多机构认为消费者在2023年会对食用蘑菇、真菌类食品或者直接食用的蔬果植物呈现更大兴趣，他们将不再追求吃仿肉（素肉）的这类食物，而是追求如蔬果谷物等非肉类食品本来的天然味道。

在2023年，诸如豆制品、海藻和蘑菇等食品或将成为热门消费的食品原料。

在未来食品趋势的预测方面，《纽约时报》也有类似评论，认为海藻和其他海产品或将成为潜力股，例如宠物食品生产商在2023年会更加青睐贝类等原料。

重新接纳“鸡皮”等肉类副产品

在欧美发达国家，很多消费者认为“鸡皮”属于肉类副产品（屠宰边角料），但现在很多消费者的食品消费行为却发生了改变——他们慢慢接纳鸡皮。

《泰晤士报》报道称炸鸡皮正逐渐成为一种流行配料，并认为鸡皮在猫狗宠物食品原料的占比也会进一步提升。

食品包装将强化“可再生农业”概念

值得一提，“可再生农业”不但将影响人类食品消费，亦将影响宠物食品消费。农作物生产面临着可再生和可持续发展的问题，像欧美有关科学家所预测，为了应对极端天气对农作物带来的毁灭性冲击，他们会去开发新的杂交品种，以至于更好的面对气候变化。

这些杂交品种会涉及到全谷物等农作物，食品生厂商会在食品包装上高亮“可再生农业”概念，包括土壤健康、生物多样性和耕作方法等等，无论是在人类食品还是宠物食品领域，这种包装方面的营销概念新趋势将会凸显。

据派食记（PetFoodie.CN）了解，在消费行为研究领域，有学者发现越来越多的宠物主展现出更强的社会责任感，偏好购买更加环保、符合其可持续发展价值观的产品，这种现象在年轻群体中更加凸显。

全球人口持续增长，宠物数量也在持续增长，如何利用有限的资源生产更多的食物是一个值得探索的重要方向。

可持续发展和生态环保意识可能与农产品生产的商业实践存在利益冲突，不单是在人类的食品领域，宠物食品领域亦是如此。如何平衡？这也许是食品供应链上游生产商需要重点关注和解决的问题。

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